食品|孩子早餐不许吃粥？疫情期间，注意3类早餐也别给孩子吃
4月中旬 ， 张文宏医生的一段话火了！他在出席一个疫情讲座时表示：
“你家里的孩子不管长得胖 ， 长得瘦 ， 喜欢不喜欢吃东西 ， 这段时间他的饮食结构 ， 你要超级重视 。 ”
“绝不要给他吃垃圾食品 ， 一定要吃高营养、高蛋白的东西 ， 每天早上准备充足的牛奶 ， 充足的鸡蛋 ， 吃了再去上学 ， 早上不许吃粥 。 ”
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此话一出 ， 瞬间在网上引起了轩然大波 。 很多家长对此都有不同的看法 ， 有家长说：
一直不赞同早上给孩子吃粥 ， 但爷爷奶奶却坚持要给孩子吃！也有一些家长说：
祖祖辈辈都是这样吃的 ， 早就已经习惯了 ， 也没见有出啥问题！
其实 ， 张文宏医生的话 ， 是指早餐不能只给孩子吃粥 。 懂点营养学的人都能理解 ， 他的话是有一定道理的 。
粥含有大量的碳水化合物 ， 即糖类 。
如果早餐只给孩子喝粥 ， 短时间内血糖就会飙升 ， 十分容易困倦 ， 随后又很快饿了 。 早餐只喝粥 ， 显然缺乏优质蛋白等 。
尤其在疫情期间 ， 只有身体有了充足的蛋白质 ， 才能给体内对抗病毒细菌的免疫球蛋白源源不断地输送「作战」力量 ， 维护身体健康 。
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要知道 ， 不吃早餐对人体的影响不是一天两天能看出来的 ， 是一个日积月累的效应 。 阳江市妇幼保健院产前门诊公共营养师陈美君提醒市民：不规律地吃早餐 ， 或有一顿没一顿地吃早餐 ， 甚至长期不吃早餐 ， 都会使人降低工作效率 ， 还会增加肥胖、高血脂症和糖尿病的患病风险 ， 让胃病、胆结石等疾病缠身 。
孩子早餐吃什么 ， 怎么吃 ， 是一门大学问 。
1、粥和咸菜
早餐喝完粥再配点咸菜（有些地区喜欢早餐配咸鱼） ， 几乎是大多数家庭的标配了 ， 但是真的不建议大家多吃！
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这是因为粥当中含有大量的水分 ， 会稀释胃液 ， 让肠胃蠕动功能变得缓慢 ， 不仅无法使身体很好的吸收营养 ， 长期喝粥对养胃也十分不利 。
而且如果长期食用咸菜 ， 很容易导致含盐量超标 ， 加重身体负担 ， 严重还会导致高血压 ， 为了孩子健康也千万不能再这么吃 。
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2、油炸食品别当早餐
很多父母为了图方便 ， 早餐会买油条、油炸饼给孩子吃 ， 或者炸一些半成品 ， 比如鸡柳、鸡排、鸡米花、春卷……实际上 ， 孩子最好少吃油炸食品 。
浙江金华一名5 岁儿童被查出患脂肪肝 。
他身高 1.2 米 ， 重 31 公斤（超重11公斤） ， 在幼儿园体检中发现肝功能异常 ， 被医院确诊为脂肪肝 。
吃孩子妈说 ， 他们平时不太在意儿子的饮食 ， 孩子想吃什么就给什么 。
一天吃四五顿饭 ， 还爱喝可乐 ， 吃炸鸡腿、炸薯片等零食 ， 几乎不吃蔬菜、水果 ， 导致孩子出现肥胖 ， 并出现脂肪肝 。
《中国儿童肥胖报告》称 ， 我国学龄肥胖儿童达到了 4000 万 ， 肥胖率比 30 年前增加了 13 倍 。
肥胖会造成 30 多种终身疾病 ， 甚至会引起提前发育 。
3、隔夜饭菜和熟食卤菜
所有的物经过隔夜后 ， 都容易让食物里的微生物发生“病变” ， 从而产生了大量的细菌 ， 孩子吃下去自然“病从口入” 。
另外 ， 一些卤菜也不建议当早餐 。
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