懂得生活的人 ， 是不会亏待自己的胃的 ， 品味美食 ， 总是会让人感受到心理上的幸福满足 。 鲜嫩可口的鱼肉是我平常很喜欢的美食之一 ， 烹饪做法有着多种选择 ， 能够用来煎炸煮炖等等 ， 其中 ， 美味解馋的干锅鲶鱼就是很棒的选择 ， 搭配些桃园建民西瓜酱 ， 味道更赞 ， 越吃越香 。
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干锅鲶鱼这道美食做起来不是很麻烦 ， 在味道好的同时 ， 也有着很高的营养价值 ， 含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质 。 接下来 ， 我们简单给大家说一说教你色味俱佳的干锅鲶鱼 ， 解馋过瘾又营养好吃 ， 孩子就稀罕这道菜 。
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美味的干锅鲶鱼
食材：鲶鱼、桃园建民西瓜酱、葱姜蒜、香菜、辣椒、料酒、酱油、蚝油、白糖、胡椒粉、花椒、盐
做法：1、先把所要用的食材准备好 ， 把鲶鱼仔细地处理干净 ， 去掉鱼鳞和鱼尾等杂质后 ， 切成段；
2、接下来 ， 把葱姜蒜分别冲洗干净 ， 沥干水之后 ， 分别切成葱花、姜片和蒜蓉；
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3、再把辣椒洗净 ， 去掉辣椒籽 ， 切成辣椒碎；把香菜摘洗干净 ， 去掉根部 ， 切成香菜碎；
4、往盛着鲶鱼的盆里 ， 放入些姜片 ， 加入适量的料酒、酱油和盐 ， 把鲶鱼腌制一下；
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5、热锅烧油 ， 放入姜片炒香 ， 放入腌制好的鱼肉 ， 煎炸到两面金黄之后盛出来；
6、再次热锅烧油 ， 放入葱姜蒜和辣椒碎炒香 ， 放入花椒翻炒一会儿 ， 放入煎炸好的鱼肉；
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【姜片|教你色味俱佳的干锅鲶鱼，解馋过瘾又营养好吃，孩子特喜欢】7、再加入适量的桃园建民西瓜酱、料酒、酱油、蚝油、白糖、胡椒粉和盐 ， 翻炒均匀 ， 加入一点水 ， 烧煮到食材成熟入味；撒上香菜碎；即可；
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