昌吉|天山北麓葡萄酒香飘四方酿酒|天山|酒庄|四方|产业|产区

本报采访人员高云哲
天山脚下，郁郁葱葱的葡萄园里，一棵棵葡萄树枝繁叶茂，一粒粒果实晶莹剔透……在昌吉这片蕴含着无限生机的土地上，酿酒葡萄尽情展示着自己娇俏的美、散发着醉人的香。
“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。 ”王翰这首《凉州词》将西域葡萄酒的美名传遍天下，至今仍流传甚广、口口相传。现如今，科学的种植方式、精细的田间管理、先进的酿造工艺、品牌化集约发展更是让昌吉葡萄和葡萄美酒美名远扬、香飘万里。
立足资源禀赋做大特色产业
葡萄酒的品质，三分靠酿造，七分靠种植。滋养酿酒葡萄的自然条件，被誉为葡萄酒的灵魂。
北纬44度被著名酒评家杰西斯·罗宾逊称为“酿酒葡萄黄金纬线” 。天山北麓葡萄酒产区与法国波尔多、美国加州正处于北纬44度，拥有最适宜酿酒葡萄生长的自然条件。
这里是典型的温带大陆季风型干旱气候，光照充足、温度适宜、土壤肥沃，更是位于天山北坡冲积扇平原，年均3000小时的日照时间、20℃以上的温差、富含砾石的弱碱性土壤、天山冰雪融水灌溉、450-1000米的黄金海拔高度，让葡萄果实能够积累天然糖分、果皮孕育丰富的花青素，给葡萄酒带来了卓越的色泽和丰富的酚类物质。
天山北麓优越的自然条件赋予了酿酒葡萄独特的品质，也为葡萄酒产业发展插上了腾飞的翅膀。据统计，天山北麓葡萄酒产区酿酒葡萄种植面积达11.6万亩，葡萄酒产能达34.9万吨，占全疆的70%；葡萄酒企业达到38家，占全疆的40% ，是全国最大的葡萄原酒供应基地之一。
经过20多年的持续发展，昌吉州已形成一条贯穿玛纳斯县、呼图壁县、昌吉市、阜康市的葡萄长廊，成为新疆的“紫色”名片。
“葡萄酒+”产业链向多领域延伸
随着自治州构建葡萄酒产业发展新格局，葡萄酒产业释放出发展的强劲气息，天山北麓葡萄酒的品牌影响力、产业带动力、产品竞争力快速提升， “葡萄酒+”产业链向多领域延伸。
步入玛纳斯县香海国际酒庄，中西风格合璧的石库门建筑映入眼帘。室外微风拂动、鸟语花香，紧邻庄园东侧的西海公园水波荡漾、繁花似锦，西侧的葡萄种植基地郁郁葱葱、果香扑鼻；室内悬挂的海派风情画，将气氛烘托得舒适而惬意，硬木长桌旁，游客轻摇酒杯浅斟慢酌，享受着难得的轻松时刻……这里是集种植、采摘、酿造、住宿、餐饮、休闲、娱乐、旅游为一体的综合庄园， 2017年，获评自治区休闲观光农业示范点和州级酒庄旅游示范点。
位于呼图壁县五工台镇的大唐西域酒庄，是集酿酒葡萄采摘、葡萄酒品鉴、民宿餐饮、马术运动、房车营地等为一体的综合性旅游景区。据了解，大唐西域酒庄结合工业旅游及乡村旅游于一体，深度挖掘马产业文化，打造国际标准赛马场、马厩、训练场、饲料生产基地等，不定期举办马术运动赛事以及哈萨克族民间赛马活动。
新疆华阳特酒业有限公司的爵士酒庄，葡萄长廊蜿蜒如绸、地下酒窖芳香弥漫、葡萄酒文化博物馆藏品丰富，酒庄浓郁的葡萄酒文化氛围吸引了大量游客。为做好葡萄酒产业持续性发展，该公司计划推出“酒庄+旅游开放日”“酒庄+农场”“酒庄+运动项目”“酒庄+博物馆”“酒庄+主题公园”“酒庄+DIY葡萄酒体验”等特色项目。
打造优质高端葡萄酒核心产区
目前，我州已将天山北麓葡萄酒产业作为扩大对外开放、促进农牧民增收致富、高质量发展的重要产业。昌吉州正以更为开放的方式提升葡萄酒产业水平，塑造区域品牌，壮大整体实力。 “十四五”期间，我州葡萄酒产业将按照区域品牌带动、龙头企业支撑、特色酒庄协同、产业融合发展的思路，提高产业发展水平和惠民水平，把葡萄酒产业打造成具有影响力和竞争力的特色优势产业，使自治州成为优质高端葡萄酒核心产区。

昌吉|天山北麓葡萄酒香飘四方

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