建议在开水中焯水2分钟，再打汁，这样有三个好处：
一是可以杀菌消毒，更加干净卫生；
【西兰花打汁要煮熟吗】二是因为西兰花汇总含有少量的草酸，焯水之后能够去除草酸；
三是因为焯水半熟的西兰花比生的西兰花榨汁更好喝，更香 。
西兰花炒番茄做法：食材：西兰花300克，西红柿1个 ， 食盐、蒜、糖适量 。
1、西兰花清洗干净，掰成小朵 。梗切成薄片 。
2、番茄去皮切小块 。蒜切片 。
3、锅中烧开水，放入西兰花焯2分钟 。然后放入冷水中过凉 。沥干后备用 。
4、锅中烧油至7成热 。
5、放入西兰花和番茄，大火翻炒2分钟 。
6、加适量糖和盐调味，最后撒上蒜片，翻炒均匀即可 。
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