1)榨菜肉丝面的做法1、锅中下油，将蒜片煸香，下入肉丝，翻炒至变色
2、下入榨菜和肉丝加生抽一起翻炒
3、倒入开水，下面条，再次烧开，稍焖片刻
4、如需调味，可加适量盐和鸡精
5、撒葱花，起锅 ， 装碗，开吃
2)炝锅肉丝面的做法怎么做炝锅肉丝面的做法：
1、将蒜苗、芹菜切丁，香菜切碎，放入碗里备用；
2、将大葱切段，大蒜切片，朝天椒切?。?
3、猪肉切丝；
4、开小火，待油锅烧热之后下葱花、蒜片翻炒；
5、葱花炒至金黄色，下瘦肉丝继续翻炒，大概炒至白色，倒入一小勺盐、一小勺味精，再次翻炒；
6、肉炒大概1分钟，倒入一小勺老抽，开大火翻炒；
7、将适量开水倒入，切记掌握好量 ， 根据实际口味再加入少量的盐和味精；
8、将鲜面条下入沸腾的汤里；
9、面条煮大约4分钟后，下入小白菜，煮约3分钟后关火；
10、倒入一小勺香油提味；
11、将切好的香菜、芹菜、蒜苗均匀的铺在面上；
3)青菜肉丝面的做法1、配方 。猪肉50g、小白菜100g、调和油适量、食盐适量、干辣椒2个、姜适量、蒜2瓣、鸡精适量、胡椒粉适量、生抽适量、淀粉适量 。
2、猪肉切丝 ， 加生抽和盐，淀粉拌匀 。
3、青菜洗净，锅加热后放油 。
4、放入蒜和姜，干辣椒爆锅 ， 放入肉丝炒散 。
5、加入青菜叶，放盐，胡椒粉 。
6、炒匀后盛出 。
7、锅中加水，烧开后下入干面条 。
8、煮至面条八成熟，然后将炒好的肉丝和青菜倒入锅中 。
9、煮开后加入鸡精，然后就可以出锅了 。
4)肉丝面的做法1、准备食材用料： 两个青椒、一百克里脊肉、手擀面、花雕酒、生抽、老抽、白糖、淀粉、盐、味精、适量油 。
2、里脊肉切成细丝，加花雕酒、白糖、生抽和老抽，先抓匀，再加入淀粉抓匀并腌制十分钟 。
3、热锅凉油炒散肉丝 。加入一点姜茸调味，并加入青椒丝继续翻炒 。
4、锅中加盐和味精，炒至青椒稍蔫出锅 。
5、另一个开水锅中加面，煮约三分钟捞出 。
【榨菜肉丝面的做法】6、将肉丝浇到面条上即可 。
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