干辣椒如果需要先用热油爆香，则不能用水清洗，清洗后的干辣椒含有大量的水分 ， 下锅会导致热油溅出伤及皮肤 ， 并且有水分的辣椒榨出来的辣椒味也会大大降低 。买回来的辣椒表面如果有杂质，我们可以先将辣椒清洗后在太阳底下晒干后再使用 。
干辣椒要洗吗【干辣椒要洗吗】
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