工具/材料白酱油1勺
麻油1.5勺
米酒2勺
鲜虾、北豆腐、香菇、青葱、蒜头、生姜、木鱼花、昆布、太白粉、白胡椒粉、盐
操作方法01、把香菇切成十字刀 。
![虾仁豆腐丸子的做法](http://pic.yunnanlong.com/240107/13092R425-0.jpg)
02、锅内放入水 , 将昆布、木鱼花、香菇熬成汤底 。
03、将青葱、生姜和蒜头切末 。
04、将鲜虾去壳 。
05、然后划开虾背 。
06、将虾线取出 。
07、将处理好的虾子剁成虾泥 。
08、将北豆腐捣碎 。
09、豆腐碎里依次加入虾泥、姜末、蒜末、葱末、白酱油1勺、麻油1.5勺、白胡椒粉、盐一勺、米酒2勺,搅拌均匀 。
10、烧一锅清水,水沸腾后将和好的虾仁豆腐馅捏成丸子,放入水中 。
11、水再次沸腾后 , 待丸子浮起来即可捞起 。
12、将汤锅里的蘑菇捞出 。
13、再将高汤倒入丸子中 。
14、至此,虾仁豆腐丸子就做好了 。
特别提示【虾仁豆腐丸子的做法】挤丸子的时候,不用手揉,而是一只手抓着丸子 , 然后挤出来 , 这样丸子更加圆润 。
虾仁豆腐丸子的做法的内容就分享到这里。
推荐阅读
- 豆腐烩虾仁怎么做?
- 怎样自制番茄虾仁锅巴?
- 如何制作麻婆豆腐?
- 滑蛋虾仁怎么做?
- 五花肉干豆腐圆葱怎么做好吃
- 腊肠蒸豆腐的做法
- 炖豆腐怎么做?
- 茄汁豆腐怎么做?
- 苦瓜炒豆腐怎么做?
- 酱烧日本豆腐怎么做?