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5、肉压好之后再倒回锅里 ， 如果有砂锅那最好用砂锅 ， 开大火收汁 ， 等汁收差不多的时候要不断搅动 ， 否则容易烧焦 ， 收干之后即可起锅装盘 ， 撒点葱花点缀 。
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【入口|煮红烧肉时，这一步千万不能少，否则红烧肉不入味，还老柴不软糯】以上就是笔者朋友教我做红烧肉的方法 ， 重点就是要多加一步 ， 用高压锅压五花肉 ， 这样才能保证五花肉口感肥而不腻 ， 入口即化 ， 还入味 ， 接着就是一定要炒糖色 ， 才能保证红烧肉色泽鲜艳 ， 香甜可口 ， 如果你也爱吃红烧肉 ， 一定要记得收藏哦 。
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