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高于|这东西氨基酸含量高，儿童和孕妇要常吃，滋补身体，比吃鸡蛋好

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这东西氨基酸含量高 ， 儿童和孕妇要常吃 ， 滋补身体 ， 比吃鸡蛋好
俗话说：“要吃飞禽 ， 鸽子鹌鹑” ， 鹌鹑肉和鹌鹑蛋的营养价值远高于鸡肉和鸡蛋 。 鹌鹑是一种很好的滋补品 ， 具有“卵中佳品”、“动物中的人参”之称 。 别看鹌鹑蛋小小个 ， 营养价值不输鸡蛋 ， 具有很好的滋补功效 。 所以我经常买鹌鹑蛋给孩子吃 ， 在我怀孕的时候 ， 偶尔也吃鹌鹑蛋 。
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鹌鹑蛋这东西维生素B含量高于鸡蛋、磷脂含量高于鸡蛋、氨基酸含量高于鸡蛋 ， 而胆固醇含量低于鸡蛋 。 值得一提的是氨基酸 ， 鹌鹑中的氨基酸种类齐全 ， 含量高 ， 都是人体所必须的成分 。 丰富的营养是儿童和孕妇滋补的佳品 ， 因此要多吃滋补身体 。 而且比吃鸡蛋好 ， 因为胆固醇含量比鸡蛋低 。 今天分享的就是一道用鹌鹑蛋做成的菜 ， 不仅好吃 ， 营养还很丰富 。 下面教大家做这道菜 ， 希望大家喜欢 。
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【鹌鹑蛋烧肉】
食材：五花肉500g、鹌鹑蛋200g、冰糖、食用油适量、生抽、老抽、料酒、葱、姜、盐 。
做法：首先把五花肉洗干净了 ， 再切块下入锅中 ， 加料酒和姜片焯水捞出备用 。 再把鹌鹑蛋洗干净 ， 下入锅中煮熟 ， 煮熟后捞出 ， 剥掉蛋壳备用 。 再把葱姜切好备用 。
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接着过烧热油 ， 下入五花肉煸炒 ， 煸炒出油 ， 并且煸炒至焦黄 ， 然后盛出备用 。 再下入冰糖翻炒 ， 加葱姜爆香 ， 接着下入五花肉继续煸炒 。 加生抽和老抽上色 ， 倒入适量水烧开 ， 下入鹌鹑蛋 ， 盖上盖子炖30分钟 ， 炖至汤汁收干 ， 加少许盐调味 ， 翻炒均匀 ， 关火出锅即可 。
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一定要选五花肉才好吃 ， 五花肉这样炖肥而不腻 ， 鹌鹑蛋也很入味 。 记得鹌鹑蛋煮好之后过一下凉水 ， 这样蛋壳才好剥 。 这道菜儿童和孕妇要常吃 ， 但是一次不要吃太多 。 鹌鹑蛋烧肉的做法你们学会了吗？

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