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蒜香双色花菜
这是一种再常见不过的食材 ， 也是一道简单到绝大多数人都能够信手拈来的家常菜 ， 但是任性的珐琅锅利用无水料理的方式 ， 能够让普通的食材 ， 家常的做法吃出完全不一样的味道 ， 还等什么 ， 和我们一起操练起来咯 。
原料：花菜、蒜片、盐、黑胡椒、西兰花、辣椒片、糖、米酒 。
做法步骤：
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第1步、中火热锅炒香蒜片
【做法|蒜香双色花菜，色香味俱全，端上桌都抢着要吃】
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第2步、放入菜花、西兰花后再加入适量白酒及调味料
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第3步、所有食材及调味料添加后 ， 最小火盖上锅盖焖5分钟即可
小贴士：
一厨作爱心小贴士：1.这道菜最好也可以选用带肥的五花肉来做 ， 五花肉在煎炒的过程中 ， 会逼出一些肥肉的油份 ， 而花菜就会充分吸收这些荤油 。 2.烹饪时不宜添加额外清水 。 3.根据个人的口味 ， 也可以增加辣椒的多少来调整 。
来自 美食天下 一厨作 的作品 。
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