导读：这面食只需放点食盐 ， 烙一烙吃起来柔软劲道 ， 早餐老人孩子都爱吃
眼看着春天就要到来了 ， 我们也要脱掉厚厚的衣服 ， 不管是出门还是在家 ， 都感觉轻松了好多 ， 天气越来越暖和了 ， 想必大家都不想睡懒觉了吧 ， 尤其是上班族的朋友们 ， 早上早起一会 ， 自己在家做早餐吃吧 ， 早上别再出去买的 ， 或者是饿肚子了 ， 自己在家做的早餐 ， 不仅好吃而且营养也很丰富哦！最近我每天都给家人做点水饼吃 ， 水饼吃起来柔软劲道 ， 而且还很有嚼劲 ， 水饼里面卷上火腿肠 ， 或者是放上自己爱吃的蔬菜 ， 比在外面吃的包子和油条还有营养！
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你们早餐在家都是吃什么？还在出去买馅饼、包子、油条吗？今天我教大家早餐最简单水饼的做法！想必大家都吃过葱油饼、发面饼或者是葱花饼等 ， 就是没有吃过水饼吧 ， 做水饼的时候 ， 不用很多的食材 ， 只要是家里有面粉、食盐和一丁点碱面就可以 ， 我们手不用沾面 ， 只需要筷子一搅 ， 2分钟做一张饼 ， 早餐吃它 ， 既节省时间 ， 也柔软劲道！下面我就把这道简单水饼的做法和大家分享一下！这面食只需放点食盐 ， 烙一烙吃起来柔软劲道 ， 早餐老人孩子都爱吃！
【水饼】
【原材料】：面粉400克、食盐4克、碱面1克、适量的食用油 。
【制作步骤】：
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1：首先准备面粉400克、碱面1克、食盐4克倒在面盆中 ， 倒上温水350毫升 ， 搅拌成细腻的面糊 ， 面糊要顺着一个方向搅拌 ， 这样才会把面糊搅拌上劲 ， 再倒上适量的清水 ， 把面糊都搅拌开 ， 搅拌成很稀的面糊 ， 里面没有颗粒状就可以了 ， 盖子盖子饧面10分钟 。
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2：把电饼铛预热刷上一层食用油 ， 舀上一勺面糊 ， 借助于刮板 ， 将面糊平铺均匀 ， 盖上盖子焖40-60秒 ， 看到面皮上面鼓起大泡翻一面 ， 继续加热40-60秒就可以出锅了 。
做水饼的时候 ， 面糊要记得搅拌的很稀 ， 这样面糊不仅好熟 ， 而且烙的饼很薄 ， 吃起来柔软劲道 ， 弹性十足 ， 里面卷上自己爱吃的鸡蛋或者是火腿肠 ， 味道都是十分不错的 ， 每次我在家做这道水饼的时候 ， 一家人都挺爱吃的！
【小贴士】：
1：面粉的量根据家人的饭量做决定 ， 一般面粉和食盐的比例是100:1 ， 碱面不要放很多 ， 放上一点就可以 。
【做法|面粉和此食材是绝配，柔软劲道，做法简单2分钟出锅，家人爱吃】2：搅拌面糊的时候 ， 先把面糊搅拌的很粘稠 ， 朝一个方向搅拌上劲 ， 再倒上适量的清水 ， 把面糊搅拌的很稀 ， 搅拌到里面没有颗粒就可以了 。
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