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柔软细腻中混合着玉米面油酥的沙沙口感 ， 粗粮细作 ， 营养好吸收 。
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【Allie碎碎念】
1.做油酥时浇热油更能激发出玉米面的清香味 ， 因玉米面比普通中筋面粉较粗些 ， 用玉米面做的油酥吃起来沙沙的 ， 口感更好 。
2.黑芝麻最好用炒熟的 ， 口感好、味道更香醇 。
3.我做的生胚较小 ， 冷水上锅蒸13分钟关火后焖5分钟刚刚好 ， 如果生胚较大 ， 蒸的时间可再延长三五分钟 。
4.吃不完的晾凉后放保鲜袋冷冻保存 ， 随吃随蒸 ， 和刚出锅时一样松软好吃 。
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【葱香鸡蛋卷】
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【食材明细】
鸡蛋3个 ， 葱花适量 ， 盐少许 。
【做法】
把鸡蛋搅散后 ， 加适量葱花、盐拌均匀 。
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平底锅刷薄油 ， 倒入鸡蛋液 。
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烙至定型后 ， 翻一面 ， 继续烙至鸡蛋液凝固 。
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借助筷子卷起来 ， 卷紧实些 ， 避免切开后松散 。
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用拉锯式切法切成小段即可 。
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【杂粮|每天变着花样做早餐，杂粮花卷搭配鸡蛋卷、果蔬，花费不多又营养】软嫩咸香 ， 为身体补充优质蛋白 。
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鸡蛋自带鲜美 ， 葱花可增香提味 ， 加点盐增加咸香即可 ， 不建议再加其他调味料 。
用不粘锅更好操作 ， 因凝固后的鸡蛋特别软嫩 ， 所以全程要温柔 ， 避免鸡蛋破裂 ， 影响颜值 。
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【炒圆白菜丝】
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锅里倒入少许油 ， 油热后倒入葱花炒出香味 ， 倒入圆白菜丝、木耳丝翻炒至断生 ， 倒入红椒丝配色 ， 加适量盐、陈醋翻炒至入味均匀 ， 出锅前撒点葱段 ， 增香又增色 。
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加点醋不仅酸香开胃还能促进消化 ， 炒蔬菜时加点菌菇类 ， 丰富口感、增加营养 。
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【蒸板栗】
我习惯一次买较多的鲜板栗 ， 放冰箱冷冻 ， 随吃随蒸 ， 无需解冻 ， 软糯香甜 ， 营养味美 。
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【纯牛奶】
牛奶含有丰富的蛋白质、多种维生素、矿物质等营养素 ， 有安眠、补钙、美容养颜等功效 。
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