春节放假这么多天 ， 熊孩子要开学了 ， 我终于能过上清静的日子了 ， 不用天天听他们在耳边唠叨了 ， 哈哈 。 言归正传 ， 马上开学了 ， 又要为孩子准备早餐了 ， 早餐既又要营养又要快捷 ， 而且还要孩子爱吃 ， 所以得经常变着花样做 ， 下面我给大家推荐6种美味早餐做法 ， 早起半小时搞定 ， 好吃又营养 ， 每天一道换着做 ， 让孩子一周早餐不重样 ， 孩子吃得开心 ， 家长也放心 。
★ 胡萝卜煎饼
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【材料】：胡萝卜 2根 ， 鸡蛋 3个 ， 食盐 半茶匙 ， 五香粉 1茶匙
【做法】：1、胡萝卜去皮后擦丝 ， 加入少量盐和五香粉搅拌均匀（喜甜的可以放糖） ， 然后敲入鸡蛋 ， 具体的量要根据胡萝卜丝的多少 ， 只要做到胡萝卜丝都沾到鸡蛋液就行 。
2、在锅内刷上一层油 ， 把胡萝卜蛋糊倒入锅内用中小火煎 ， 用勺子摊平 ， 不要铺厚 ， 翻面时要压一下 ， 熟得更快 。
3、看到胡萝卜饼表面凝固后 ， 翻面继续煎 ， 吃时可加番茄酱 ， 沙拉酱 ， 千岛酱 ， 蛋黄酱 ， 味道也不错 。
★ 韭菜鸡蛋饼
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【材料】：韭菜 适量、鸡蛋 2个、面粉 适量、盐 1小勺
【做法】：1、韭菜摘洗干净后切碎；
2、碗中打入鸡蛋搅散 ， 加入面粉 ， 搅拌均匀 ， 无干粉无颗粒状；面糊太干可以加少许水；
3、加入韭菜 ， 盐 ， 食用油 ， 五香粉搅拌均匀 。
4、不粘锅刷少许油 ， 倒入适量韭菜面糊摊开 ， 用铲子摊平摊均匀 ， 盖上盖子 ， 最小火焖两分钟；
5、一面煎到定型后翻面 ， 小火慢煎至两面金黄色 ， 出锅切块即可 。
★ 红薯煎饼
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【材料】：红薯 400克 ， 糯米粉 100克 ， 白糖 20克 ， 白芝麻 适量
【做法】：1、首先红薯去皮切片 ， 上锅蒸15-20分钟 ， 将蒸熟的地瓜放到大的盛器内 ， 趁热将地瓜全部捣碎压成泥状；
2、变成泥状后 ， 加入白糖 ， 逐步加入适量的面粉 ， 这里不需要加水 ， 继续进行和面揉成团状 。
3、把所有面团分成40克一个的小面团 ， 揉圆后按扁 ， 放入碗里沾上芝麻 。
4、在锅里倒点油 ， 把揉好的红薯面饼放锅里煎 ， 火候要小 ， 不然容易焦 ， 煎到两面微焦 ， 颜色变深就可以出锅了 。
★ 玉米煎饼
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【材料】：玉米 2根、糯米粉 适量、鸡蛋 1个、黑芝麻 适量、白糖 适量
【做法】：1、玉米最好选用鲜嫩的甜玉米 ， 汁水比起糯玉米来更丰富 ， 把玉米粒放入料理机搅拌成泥 ， 不要加水 ， 而且打出来的玉米浆也更细腻 。
2、玉米浆不用加水 ， 放入白糖 ， 倒入糯米粉 ， 再打入一个鸡蛋搅拌至糊状 ， 面糊不要太稀 ， 类似酸奶的稠度就可以啦；
3、用小火把锅烧热 ， 用勺子舀适量的面糊入锅 ， 它自己会流成圆形 ， 一次可以做好几个 ， 但是饼与饼之间一定要留有空隙以免粘连；
【做法|开学了，早餐不能马虎，教你6款营养早餐，孩子吃得香，家长放心】4、撒上香香的芝麻 ， 小火一面煎黄再反面 ， 最后将玉米饼煎至两面金黄熟透即可 。
★ 西红柿鸡蛋面
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