7、沥水捞出后放在篦子上晾一下 ， 不烫手的时候就可以剥开
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小贴士
1、糯米中的黏性存贮于细胞当中 ， 若用水淘过马上就包粽子 ， 即使上等糯米也不会很黏 。 因为粽子糯米直接煮吸水性较差 ， 包粽子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水 ， 缩短粽子的煮制时间 ， 并提高粽子的口感 。
2、五花肉腌制时间越长越入味 ， 包好的粽子更香 ， 粽子放水里泡一段时间 ， 可以减少煮粽子的时间
3、自己动手的好处就是喜欢什么就放什么 ， 大家可以自由发挥 ， 只要不是很多水分的食材都可以
4、可以在糯米里面加入适量老抽 ， 这样蒸出来的颜色更漂亮 ， 我本人觉得粽子不一定是黑黑的好看 ， 所以看自己喜欢哈 。
5、芦叶水里煮一下更韧 ， 包的时候不易断裂
6、粽子自然冷却后 ， 可装进保鲜袋里 ， 冷冻保存 。
7、捆粽子的时候别捆的太紧 ， 这样煮的时候可以让糯米吸收外面的水分 ， 不吸肉里的水分 ， 肉就不会干柴
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以上2种粽子哪个粽子最对你的胃口？
到底甜的好还是咸的好？
这两款粽子绝对可以
满足你端午小长假那颗蠢蠢欲动的胃~
hello ， 我是一年四季都在减肥的左撇子美食博主；喜欢吃 喜欢做美食的小姿；每日更新各种美食做法 ， 还想看什么好吃的 ， 就在评论区给小姿留言呦 ， 会及时给大家带来你们想要的食谱呦~
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