【贵又|南方很流行的肠粉，为何走不进北方？网友一句话道出真相！】南方很流行的肠粉 ， 为何走不进北方？网友一句话道出真相！
中华美食文化博大精深 ， 各地区都有当地特色 ， 而有一些地区的特色美食不仅当地人喜欢 ， 有很多都已经流传到了外地 ， 像广东的肠粉就非常的有名 ， 全国各地都有肠粉的踪影 ， 这可以知道广东肠粉真的很火 ， 不过 ， 很多地方的人都很喜欢吃肠粉 ， 但唯独北方人不喜欢吃 ， 这到底是为什么呢？北方网友：不是我拒绝 ， 而是实力不允许 。
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其实肠粉在北方不火的原因很简单：分量太少了！北方人的胃口普遍比南方人大 ， 南方人一条肠粉就能当一顿饭了 ， 但在北方人只能是过过嘴瘾垫垫肚子……一小份肠粉要五六块 ， 要吃饱少说也得吃三份 ， 至少要十几二十块钱 ， 这个价格偶尔吃吃还可以 ， 要天天拿肠粉当饭吃 ， 对于普通工薪阶层来说 ， 基本是不太可能的 。 所以很多北方人说 ， 我还不如吃凉皮呢 ， 5块钱就管吃饱了~
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而且北方的早点各个硬核 ， 武汉有高热量的热干面、面窝；天津有内涵丰富的煎饼果子和大饼夹一切；北京有炒肝配猪肉大葱馅包子；西安有各式各样的面条、肉夹馍 。 且不说北方人吃起早餐还要将其组合起来再吃 ， 就是单论 ， 哪一个不是让肠粉显得势单力薄 。
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北方人吃惯了重口味、高热量的早餐 ， 你让他们以一顿肠粉来当早餐 ， 先不说能不能吃饱 ， 就是这个清淡劲 ， 让北方人吃完之后会觉得这顿早餐吃的毫无存在感 。 然而肠粉的单价并不便宜 ， 一份至少也要卖个三五块钱 ， 而北方人的人均饭量 ， 估计没个两三份都吃不饱 ， 无形之中增加了北方人早餐的成本 。 和北方那些量大实惠且便宜的早餐相比 ， 肠粉实在是不划算 。
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其次 ， 肠粉到了外地 ， 味道就变了 。 广东人的味觉灵敏 ， 馅料再新鲜 ， 如果做肠粉的米浆不是当天做的 ， 广东人吃一口都要暴跳如雷 ， 所以广东的肠粉店 ， 就算是小到没有招牌 ， 里面的老板也不敢在用料上有一丝一毫的糊弄 。
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而北方人 ， 本身吃过肠粉的人就不多 ， 这就给了很多广式茶餐厅空子可钻 ， 在用料上也开始糊弄起来 。 可是北方人虽然没吃过 ， 但是味蕾还是没问题的 。 吃了不正宗的肠粉 ， 北方人吃过一次之后就不可能再来了 。 这也是肠粉在北方市场打不开的原因 。 需求量不大 ， 注重品质的话注定会造成人力与材料的浪费 ， 不注重食材品质的话 ， 北方人吃了又不认可 。 于是 ， 恶性循环 ， 让肠粉的市场还没打开 ， 就倒在了起跑线上 。
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所以说 ， 并不是北方人不愿意接受肠粉 ， 但是归根结底还是又贵又吃不饱 ， 所以不是不想吃 ， 而是实力真的不允许啊
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