春暖花开 ， 又一周开始了 ， 营养丰富又好吃的早餐接着备起来！如果你不知道早餐做什么 ， 不妨参考一下宝妈家的做法 ， 6天早餐换着花样吃 ， 虽然都很家常 ， 但做起来很容易上手 ， 营养小丰富 ， 满足一家3-4口人的营养是绝没问题 ， 吃得好才会身体棒棒的 ， 上班和上学才精力充沛哦！
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#早餐#这是我家6天的早餐搭配 ， 中式做法 ， 北方人的生活习惯 ， 一干一稀是标配 ， 即使是从事体力劳动的也一上午都感觉不到饿！说起做早餐 ， 要想早起不忙活 ， 提前准备和睡前厨电预约是必须要有的 ， 这样做上一桌可口的早餐绝就不是难事！
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早餐一 ， 豆芽小油菜鸡蛋炒饼丝 ， 南瓜小米粥 ， 拌鸭肝 ， 奶酪 。 这份早餐搭配 ， 主食和鸡蛋蔬菜都齐了 ， 做起来很快手 ， 15分钟都能搞定 ， 且营养丰富 ， 尤其适合不爱吃蔬菜的人群 ， 用上这做法 ， 挑不出毛病！
豆芽小油菜鸡蛋炒饼丝 ， 需要食材是绿豆芽1盘 ， 小油菜1把 ， 鸡蛋3个 ， 切好的饼丝1盘（家常油饼切丝）
做法：先把鸡蛋炒成块盛出备用；再葱花炝锅 ， 倒入豆芽和油菜翻炒三五下 ， 加入酱油拌匀 ， 铺上饼丝盖上锅盖中火焖 ， 菜汁少许后 ， 倒入鸡蛋、加盐 ， 炒匀至油润出锅
拌鸭肝 ， 给小学生特意买的卤鸭肝 ， 人家不爱吃 ， 宝妈索性把鸭肝切片拌一下 ， 这回剩不下了 ， 看来换个做法果然有效果 。
做法：现成的卤鸭肝4块 ， 切成片码盘 ， 淋入1勺生抽 ， 半勺米醋 ， 半勺香油即成
南瓜小米粥 ， 睡前把南瓜切块和小米一起放入电饭煲 ， 加水后预约煮粥功能 ， 早起直接就能吃了 ， 一分钟不用等 ， 超省事！
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早餐二 ， 绿豆芽鸡蛋炒挂面条 ， 菠菜疙瘩汤 ， 山药杂粮米糊 。 大人爱吃杂粮糊 ， 小孩想吃疙瘩汤 ， 这有啥难 ， 全都满足 ， 共同的一大盘子炒挂面条 ， 色香味俱全 ， 都吃美了！
绿豆芽鸡蛋炒挂面条 ， 食材是绿豆芽1盘 ， 鸡蛋3个 ， 宽挂面条1绺 ， 韭菜段少许 。
做法：先把挂面条煮到7分熟捞出过水 ， 再控水备用；先炒鸡蛋块盛出 ， 再葱花炝锅 ， 大火炒绿豆芽断生 ， 倒入挂面条、鸡蛋、韭菜段 ， 加盐调味 ， 大火炒匀至出香味、油润后就关火！
菠菜疙瘩汤 ， 食材是鸡蛋1个 ， 面粉大半小碗 ， 菠菜1小绺 。
做法：菠菜需要焯水去草酸 ， 以免影响钙吸收 ， 焯水后切成段备用；葱花和生抽炝锅 ， 加水烧开转最小火 ， 磕入鸡蛋做荷包蛋 ， 盖上锅盖焖3分钟至定型 ， 面粉少量多次加水拌成小面疙瘩 ， 拨入锅里搅匀 ， 开锅后下入菠菜 ， 加盐调味 ， 再次开锅就关火
山药杂粮米糊 ， 睡前把各种杂粮加水浸泡一夜 ， 早起倒入破壁机里 ， 半根山药去皮洗净 ， 切片一起加入 ， 加水后用米糊功能半小时制作完成 ， 热乎乎香喷喷 ， 好喝极了 ， 山药的加入起到了更加顺滑的作用 ， 点睛之笔 ， 很赞！
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早餐三 ， 牛肉馅饼 ， 芸豆杂粮粥 ， 蒸鸡蛋和南瓜 ， 拌黄瓜
牛肉馅饼 ， 食材是牛肉馅、温水和好的软面团、洋葱、芹菜
做法：做这个饼 ， 调馅是好吃的关键 。 洋葱和芹菜绞碎成馅攥水备用；牛肉馅里加入花椒水搅至滋润 ， 再放黄豆酱、五香粉 ， 生抽 ， 花生油 ， 香油顺着一个方向搅匀至起黏 ， 放入洋葱和芹菜馅搅匀 ， 切半小碗葱花拌一下 ， 这个牛肉馅就调好了
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