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【玉米面葱花饼】
食材：玉米面、面粉、酵母、鸡蛋、小葱、盐、五香粉、清水 。
做法：1、准备200克玉米面 ， 普通面粉100克 ， 香葱几根 ， 鸡蛋2个锅中加入1小碗清水烧开 ， 开小火 ， 加入玉米面 ， 少量分次加入 ， 用筷子边倒边搅拌 ， 烫至玉米面粉都是面疙瘩 ， 再关火 ， 烫过的玉米面吃起来特别香 。
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2、烫过的玉米面倒入盆中 ， 晾一会不烫手时 ， 加入100克面粉 ， 打入2个鸡蛋 ， 4克酵母一起搅拌均匀 ， 用手揉成光滑软硬适中的面团 ， 盖上保鲜膜放在放在冰箱 ， 发酵一晚 。
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3、碗中放入适量的面粉 ， 加入少许盐 ， 五香粉 ， 切好的葱花 ， 再浇上热油 ， 调成油酥 ， 把面团移到面板上 ， 揉一揉排气 ， 擀成大片 ， 均匀的抹上油酥 ， 从下往上卷起来 。
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4、把面切成小段 ， 把切好的小段两头捏紧 ， 防止漏油 ， 然后竖起来 ， 按压下去 ， 中间撒点黑芝麻 ， 擀成面饼 。
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5、平底锅刷上油 ， 放入饼坯 ， 煎至底面定型后翻面 ， 煎的过程中要用中火 ， 来回多翻几次 ， 最后煎至两面金黄就可以出锅了 。
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【西花蒸鸡蛋】
食材：西蓝花半朵、胡萝卜半根、鸡蛋3个、盐、胡椒粉、淀粉、生抽、蒜末、辣椒油、香油、香醋 。
做法：1、食材备好 。 把掰成小朵的西兰花放入盐水中浸泡一刻钟 ， 这样花蕊中藏的脏东西就可以泡出来了 。
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2、锅里热水 ， 在里面加入一点食用油和盐 ， 这样煮出的西蓝花可以保持颜色 ， 把洗好的西兰花放入水中焯1分钟后捞出 ， 滤干水 ， 切成细末 。
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3、胡萝卜洗净也切成末 ， 鸡蛋打散把西蓝花碎胡萝卜碎加入鸡蛋液中 ， 加1勺盐 ， 1勺胡椒粉 ， 2小勺淀粉 。
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4、搅拌均匀 ， 打入容器里 ， 放入蒸锅中 ， 先大火将水烧开 ， 转中火蒸15分钟就完成了 。
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5、再调个料汁 ， 蒜末里加1勺香醋 ， 2勺生抽 ， 少许香油 ， 再来点辣椒油拌匀即可 ， 如果孩子不吃辣 ， 就不要加辣椒油了 ， 蔬菜鸡蛋羹取出切成小块 ， 蘸着料汁一口一块 ， 别提多好吃了 。
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