钟南山|这些中式传统早餐，养胃养身体，最适合孩子读书吃，白粥不在其中
在中国人的餐桌上白粥是十分常见的 ， 很多家长认为白粥容易消化 ， 早上喝点粥可以增加孩子的食欲 ， 同时也方便孩子下咽 。 但是其实白粥作为中式传统早餐却并不适宜孩子们多吃 ， 此前 ， 张文宏教授就曾经明确地提出孩子的早餐应该吃高营养高蛋白的东西 ， 尤其不要喝粥 。 那么早餐时让孩子吃些什么才更加有助于他们养胃养身体呢？
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【钟南山|这些中式传统早餐，养胃养身体，最适合孩子读书吃，白粥不在其中】张文宏教授建议早餐不给孩子喝粥 ， 家长们频发质疑 ， 营养学家：教授说得对
此前 ， 张文宏教授在讲座中公开提到 ， 孩子早餐不许吃粥 ， 并且在疫情期间要尤其重视 。 教授认为 ， 孩子的早餐应该是含有高营养、高蛋白的东西 ， 但是 ， 白粥完全不属于高营养 ， 高蛋白类的食物 ， 所以作为早餐尤为不适宜 。
教授的这番言论颠覆了人们长期以来的早餐认知 ， 于是有很多家长对此提出了疯狂质疑 ， 甚至吐槽教授有一些崇洋媚外了 。 不过即便被疯狂质疑教授在谈到孩子的早餐时 ， 仍然提醒家长不要给孩子吃肉 ， 最好是给孩子喝牛奶 ， 吃鸡蛋 。
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随后 ， 媒体在采访钟南山院士时发现教授也有类似的营养搭配习惯 。 钟南山院士 ， 认为早餐要吃得丰盛一些 ， 尽量保证营养充分均衡 。 院士日常的早餐 ， 大多是一大碗全燕麦饼干泡牛奶 ， 再加上一个蛋黄和几个蛋白 ， 最后搭配一份水果 。
由此看来 ， 两位医学界的泰斗在早餐上的认知不谋而合 ， 高营养高蛋白的早餐搭配最为科学 。 白粥中虽然有大量的碳水可以起到饱腹的作用 ， 但是碳水消化得较快 ， 这会使得孩子很容易很快就又饿了 ， 并且营养成分有限并不能够满足孩子们一上午的营养所需 。
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这些中式传统早餐既养胃又养身体 ， 适合上学的孩子吃
炒菜中含有丰富的营养元素 ， 所以在早餐时让孩子吃上一份炒青菜更加能够刺激孩子的味蕾让孩子食欲大增 。 所以家长们可以为孩子准备一份花卷 ， 再加一份菠菜炒蛋 ， 这样有主食也有炒菜的搭配 ， 更加能够保证孩子营养均衡 。 虽然早上炒菜有些麻烦 ， 但是却能让孩子吃得很有营养 。
早上的时候吃一碗有汤有水的面条更容易帮助孩子缓解饥饿感 ， 同时又能够有益营养的消化吸收 。 比如说肉末茄子青菜汤面就较为适合 ， 有荤有素 ， 有面食的搭配让孩子可以吃得更营养 。 相对而言 ， 汤面更加方便入口 ， 孩子吃起来会更加顺畅 ， 十分适合作为学生的早餐搭配之选 。
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包子外加一份豆浆也可以为孩子提供充足的能量来源以及营养所需 。 有馅儿的包子相较于馒头来说更容易下咽 ， 同时满满的馅料也更能够得到孩子们的欢心 。 而豆浆中的营养也是十分丰富的 ， 适当地摄入豆制品 ， 有助于孩子对于优质蛋白质的摄入 。 除了豆浆以外 ， 豆奶也是不错的选择 。
哪些中式传统早餐看起来有营养 ， 实则伤肠胃
很多宝妈会本着节省的原则把隔夜的饭菜热一热当做早餐吃 ， 虽然看起来这样的早餐类型比较丰富 ， 有饭有菜 ， 但是其实却不适宜孩子常吃 。 这主要是因为隔夜饭中的 ， 亚硝酸盐含量较高 ， 而且还可能会有大量的细菌滋生 ， 孩子吃多了会肠胃消化不良 ， 甚至引发腹痛、腹泻 。
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