做法|34款菜品已备好，选择喜欢的做几道，与家人共享大餐吧大餐|生活|料酒|豆瓣酱|春笋

曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常地韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。 ”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了，生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
双笋虾仁

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材料：春笋适量、莴笋适量、海虾少许、盐适量、白胡椒粉少许、料酒少许、生抽少许。
做法：1、春笋处理干净，莴笋去皮洗净。
【做法|34款菜品已备好，选择喜欢的做几道，与家人共享大餐吧】2、春笋和莴笋切成丁备用。
3、海虾挑虾线去皮处理干净，用少许盐和料酒腌制。可以加入一个蛋清和少量淀粉腌制。
4、锅中倒入少量油，约5成热的时候放入腌制好的虾仁。
5、炒至变色捞出沥干备用。
6、锅中底油加热，放入双笋丁翻炒，放入虾仁后，烹上少量料酒，淋上生抽，用盐最后调味出锅即可。
五花肉烧豆腐

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材料：老豆腐、五花肉、蒜苗、生姜、郫县豆瓣酱、鸡精、五香粉、老抽、料酒、淀粉
做法
1.五花肉洗净切成小块，豆腐洗净切成片，蒜苗斜切成段，郫县豆瓣酱剁碎，生姜切成丝。
2.热锅放油，将豆腐片放入，煎至两面金黄后，倒出待用。
3.锅内留底油，放入五花肉，翻炒至变色，下入两小勺料酒炒匀，再放入郫县豆瓣酱、姜丝炒匀，放入煎好的豆腐，放入两小勺老抽炒至上色。
4.加入没过所有食材的开水，再加入适量的盐、鸡精、五香粉。
5.盖上锅盖，小火煮20分钟，揭开锅盖后，转大火将汤汁收浓后。
6.放入蒜苗炒匀，倒入水淀粉勾薄芡即可。
酿春笋

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春笋3个猪肉糜100g、胡萝卜10g 姜适量葱适量、香油适量生抽适量盐适量、料酒适量淀粉适量、胡椒粉适量高汤适量
1、春笋洗净，去壳去老根后对半切开，姜去皮切末，葱洗净切碎；
2、将处理好的春笋放入盘中，倒入适量高汤，放入蒸锅文火蒸制30分钟后，取出沥汁备用；
3、猪肉糜加料酒、盐、生抽、胡椒粉、香油、姜末，顺着一个方向搅打，制成肉馅；
4、锅中倒入高汤，放入胡萝卜碎、葱碎和少许淀粉烹制芡汁；
5、将处理好的肉馅填入春笋，码放于盘中，淋上芡汁后置于蒸锅内大火蒸制15分钟即可。
番茄牛肉

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用料：牛肉 400克、西红柿 2个、洋葱 1个、蒜 3瓣、食盐 1/2茶匙、水 2杯、黄油 1小块、黑胡椒 1/3茶匙
做法
1）牛肉切大块、洋葱切小丁、西红柿切块、大蒜拍下
2）锅放在中火倒入黄油融化
3）倒入洋葱碎黄油完全融化，煸炒出香味
4）倒入牛肉块，煸炒

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