胡萝卜素|秋季早餐怎么做？我家10天早餐分享，暖胃又家常，大人孩子身体棒( 二 )
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早餐4：小白菜猪肉包子 ， 猪肉韭菜煎饺 ， 鸭肉大白菜粥 ， 黄瓜片炒鸡蛋 ， 猕猴桃
鸭肉 ， 最适合秋季吃的肉类 ， 温补还不上火 。 买的烧鸭我单独留出来一些皮和稍肥的部分熬粥 ， 可香了 。 鸭肉大白菜粥 ， 白菜用叶子的部分熬粥口感好 ， 先用葱花把白菜丝炒软 ， 加水、米饭和鸭肉丝熬粥至粘稠 ， 加盐调味 ， 加几滴香油拌匀出锅 。
早餐总吃白煮蛋最容易烦 ， 于是呢 ， 某一天开始 ， 我家早餐就出现了用鸡蛋做的各种营养小炒 ， 佐粥、吃馒头都很搭 ， 并且还快手 。
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早餐5：胡萝卜葱花饼 ， 孜然洋葱炒鸡蛋 ， 蒸红薯芋头板栗 ， 红豆黑米粥 ， 奶酪棒
胡萝卜 ， 促进生长发育 ， 益肝对视力好 。 胡萝卜虽好 ， 但是好多人不喜欢 ， 我家的做法是把它和洋葱鸡蛋一起搭配 ， 做成孜然味小炒 ， 香喷喷可受欢迎了 。 孜然洋葱炒鸡蛋做法：先炒鸡蛋熟后盛出 ， 再孜然炝锅 ， 炒洋葱和胡萝卜断生 ， 倒入鸡蛋 ， 加盐炒匀出锅 ， 简单味美！
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早餐6：圆白菜鸡蛋炒饼丝 ， 炝锅白菜粥 ， 月饼 ， 石榴
圆白菜 ， 水分高热量低 ， 维生素含量多 ， 且圆白菜炒着吃很不错 ， 我家最常用的搭配是用它炒饼丝 。
饼丝是剩的早餐饼切丝和买现成的大饼丝混搭 ， 先炒鸡蛋盛出 ， 再葱花炝锅 ， 倒入圆白菜丝 ， 加酱油翻炒三两下 ， 铺上饼丝 ， 盖上锅盖中火焖至菜汁少许 ， 炒匀后倒入鸡蛋 ， 加盐炒匀出锅 。
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早餐7：韭菜玉米面饼 ， 热压三明治 ， 胡萝卜芹菜炒鸡蛋 ， 莲子玉米碴大豆粥
秋季的新鲜粗玉米面最好吃 ， 促进肠蠕动粗纤维丰富 ， 是减肥替代品 ， 可常吃 ， 增强记忆力还明目 。 但是玉米面虽好 ， 却因为粗糙的口感不太讨人喜欢 ， 做的时候可以掺兑一些面粉来改善 ， 我还放了一把韭菜末 ， 嘿 ， 真香 。
韭菜玉米面饼做法 ， 300克粗玉米面里加2克无铝泡打粉和盐拌匀 ， 再加水拌湿润 ， 拌入面粉至能攥成团状态 ， 拌入韭菜末拌匀 ， 团小饼放入平底锅里煎一面定型后 ， 加入半小碗清水盖上锅盖中火煎至无水状态 ， 再翻面把另一面煎微黄就可以出锅了 ， 不硬味道好 ， 很好吃
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早餐8：猪肉大葱肉饼 ， 蒸山药芋头 ， 巧克力味热牛奶 ， 枸杞玉米渣粥 ， 咸鸭蛋 ， 冬枣 。
秋季滋补就要吃肉 ， 猪肉做成肉饼 ， 老少都喜爱 。 要想肉饼好吃要点两个：半烫面团和肉馅的处理 。 首先烙饼要用半烫面的面团 ， 上边的芝麻饼做法里我有讲到 ， 再就是肉馅需要多放葱花一起绞碎成细腻起黏状态 ， 同时各种调味料也一起绞里 ， 这样烙出的肉饼才更好吃 ， 详细做法 ， 我前边的文章有写到 ， 可回看 。
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早餐9：小白菜馅包子 ， 香肠蛋炒饭 ， 花生小米豆浆 ， 蒸贝贝南瓜 ， 焖鸡翅
小白菜这季节得抓紧吃 ， 过季就没了 。 小白菜做包子馅 ， 我不喜欢焯水 ， 焯过水的小白菜没口感 ， 白菜的味道也没了 ， 我常用的方法是把它用绞馅机绞碎后放盐抓 ， 刹出水后再和调好的肉馅一起搅匀 。
花生小米豆浆 ， 花生小米和黄豆 ， 香喷喷又细腻的搭配 ， 营养丰富 。 我家是5口人量 ， 2把花生+4把小米+1把黄豆 ， 浸泡了一夜 ， 倒入破壁机 ， 加水1450毫升 ， 五谷浆功能30分钟制作完成 。
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