叶子|白菜好吃有诀窍，教你秘制做法，不用炒不用炖，早餐配粥吃个精光香菜|什么|做法|白菜|营养|早餐

导读：白菜好吃有诀窍，教你秘制做法，不用炒不用炖，早餐配粥吃个精光！
随着天气的变冷，早餐一定要吃点热乎的，这样心暖胃暖身体暖，一天无论是做什么都元气满满。早餐喝粥既营养又健康，但是吃粥一定要配上合适的小菜，今天我们就分享一个配粥的小菜，天冷了，白菜的这个做法火了，不用炒不用炖，早餐配粥吃个精光。

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说到大白菜，大家并不陌生，什么“百菜不如白菜” ，什么“鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安” ，诸如此类的话说明了大白菜在我们生活中的重要性，刚摘下来的大白菜不仅水分多，脆嫩爽口，味道清新，还富有蛋白质、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁，以及大量的粗纤维，对人体大有裨益，可以降血脂、降胆固醇、抗衰老等功效，所以霜降后，碰到这菜别手软， 1元钱一斤，多买点囤起来，比吃肉还香。

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大白菜的烹饪方法有很多，可以炖、可以炒、亦可以凉拌，还可以腌制，无论怎么做都特别的好吃，但是早餐配粥最好吃的做法还是凉拌，主要是简单方便，不耽误时间，天冷了，白菜的这个做法火了，不用炒不用炖，早餐配粥吃个精光，我们一起来看一下吧。

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【主要食材】大白菜、豆腐皮、胡萝卜、香菜、大蒜、盐。
1、今天我们用的大白菜是紫白菜，当然也可以用普通的绿白菜，先将洗净的白菜去掉根部，然后将白菜叶子一片一片掰下来，清洗干净后去掉白菜帮只留白菜叶，白菜叶子切成细丝备用。

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2、取一张豆腐皮切细丝放入大碗中，然后倒入开水浸泡一下，目的是去除它的豆腥味。

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3、半根胡萝卜切细丝也放入大碗中，然后倒入开水浸泡一下，目的是使它的营养更容易吸收。
4、准备辅料：大蒜切末，香菜切段。

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5、最后将泡好的干豆腐丝和胡萝卜丝一起放到紫白菜丝中，再加入香菜和蒜末，然后开始调味：加入一勺盐、一勺白糖、适量的米醋、生抽搅拌均匀后装盘即可。
【叶子|白菜好吃有诀窍，教你秘制做法，不用炒不用炖，早餐配粥吃个精光】
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叶子|白菜好吃有诀窍，教你秘制做法，不用炒不用炖，早餐配粥吃个精光

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