煎饼|钟南山84岁像54岁，原来是“吃”出来的！快来学习专家怎么吃早餐
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初次见到钟南山院士照片时 ， 真没想到他已经84岁了 ， 看起来实在是太年轻了 ， 身体强壮 ， 思维敏捷 ， 健康状况如同六十多岁的人 。
后来看到他分享自己的养生之道 ， 拥有健康的体魄 ， 原来是“吃”出来的 ， 概括起来就是
“早好午饱晚少”
， 尤其是早餐 ， 他非常重视 ， 是一天中最丰盛的一餐 。
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看看钟院士晒出的早餐 ， 哇 ， 果然是很丰盛呢！怪不得他84岁高龄 ， 看起来像54岁！
他再三提醒 ， 只有吃好了早餐 ， 才有充沛的精力工作和学习！
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看看吧 ， 原来每天精力充沛 ， 健康长寿的秘诀在这里啊！
这下更有动力好好吃饭啦 ， 咱们要向院士学习啊 ， 首先从正确吃早餐开始！
那么 ， 如何做一份简单而丰盛的早餐呢？
【煎饼|钟南山84岁像54岁，原来是“吃”出来的！快来学习专家怎么吃早餐】晒晒我家的早餐 ， 鲜虾小馄饨 ， 香煎鸡胸肉 ， 土豆丝窝蛋饼 ， 荷兰豆 ， 味道好吃 ， 又满满的营养 ， 坚决跟钟院士保持一致！
儿子说很好吃 ， 明天继续吃这个！晒朋友圈 ， 网友说太丰盛了！难怪儿子这么高！
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早晨吃碗紫菜鲜虾小馄饨 ， 是最好不过的事情了 ， 既鲜美又营养 ， 有汤汤水水 ， 还润肠胃！
馄饨可以自己包 ， 也可以直接买 ， 朋友送了我几盒速冻小馄饨 ， 好喜欢！
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真正能吃到虾肉呢 ， 儿子说好吃极了！
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土豆丝煎饼 ， 是儿子的最爱！
今天换个做法 ， 在土豆丝里面加了1个蛋黄 ， 看着就像一个个小太阳 ， 金黄饱满 ， 太香了！
以前直接在土豆丝里加一个鸡蛋 ， 发现那样太大了 ， 不成功 ， 现在想到了一个好办法 ， 再也不会失败了！
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这几天腌制了一些鸡胸肉 ， 每天早上煎几块 ， 简单快手 ， 营养美味！
煎鸡胸肉别小火 ， 建议中火 ， 表面煎成棕色 ， 发生著名的“美拉德反应” ， 既锁住鲜汁 ， 又特别香 ， 还节约时间！
我喜欢整块煎好 ， 然后切成条状 ， 又拼成原状 ， 放在盘子里 ， 这样既好看 ， 又方便吃得优雅！
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顺便再烫点荷兰豆 ， 脆生生 ， 甜蜜蜜 ， 不用任何调料 ， 最近迷上它了 。
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接下去说下做法 。
1个大土豆 ， 去皮 ， 刨丝 。
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蛋黄、蛋白分开 ， 蛋白加入土豆丝中 ， 蛋黄加少许盐打散 ， 等会儿煎的时候放中间 。
土豆丝里再加入适量盐、黑胡椒粉 ， 搅拌 。
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再加少许面粉 ， 搅拌均匀 ， 面粉不用多 ， 主要起粘合作用 。
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