酸甜芥头腌制方法 _云知道

1、1酸甜藠头在腌制的时候要准备新鲜藠头5千克，白糖2千克，食用盐500克米醋3千克，把准备好的新鲜藠头去掉外皮以后，切掉底部的根须，用清水洗净，再放在清水中浸泡3~5小时，泡好以后去除控掉水分2把藠头放在干净的盆或。

2、1选择鲜嫩荞头，将老皮，破损撕掉，然后用清水洗净，再晾干水分备用2柠檬用清水清洗干净，然后切挤出柠檬汁备用3选择大块澄黄色的冰糖，然后用刀背把冰糖敲碎备用4准备一个干净无水的容器，把荞头柠檬汁冰。
3、1第一步把准备好的荞头根部和上部分苗剪掉2然后把豆角和荞头放容器里，加面粉搓洗3洗干净捞出晒180分钟4坛子里放入盐，白糖，水，搅拌均匀5然后坛子放入白酒，荞头，豆角，密封20天后打开，这样就完成。
4、步骤1采购大小均匀新鲜结实的荞头若干，去掉头尾根部青色部分，洗净备用2准备腌制用的存储容器，选用玻璃罐瓷器或瓦罐，洗净备用3荞头稍微沥干水，准备凉开水250毫升，放进2茶匙的盐稀释以后倒进洗净的荞头。
5、酸甜荞头蒜苔的做法步骤 1取无油的汤锅，加入清水烧开，水大开后关火，然后将清洗干净的荞头蒜苔放入，亲们记住这一步，必须荞头一烫水，立马捞起来2捞起来后趁热下入一点盐，搅拌均匀后静放，让荞头入一下盐味3 。

6、1选料，腌制荞头用的料一般是鳞茎的部分，而对于这一部分的选择就得要选择颜色洁白的，并且独头而肥壮的不过，如果连上叶子也可以腌制2淘洗，把我们选择好的荞头要进行淘洗，将荞头内的泥沙以及荞头外部的粘液，清淘。
7、第一步选料腌制酸荞头一般是采用鳞茎部份，要选择颜色洁白，独头而肥壮的作为原料也有人喜欢连叶子一起腌，这样也是可以的第二步淘洗把选好的荞头用清水淘洗几次，洗去泥沙和荞头外部的粘液，然后放在竹箩内。
8、1准备荞头600公克，水200_ ，盐12小匙，细砂糖150公克，白醋200_2把荞头洗净去头去尾及外膜，加少许盐份量外拌匀，腌约30分钟再沥干水分备用3取一小锅，加水煮滚，加入盐细砂糖煮溶，待凉后加入。
9、酸甜荞头蒜苔的做法步骤请点击输入图片描述 1 取无油的汤锅，加入清水烧开，水大开后关火，然后将清洗干净的荞头蒜苔放入，亲们记住这一步，必须荞头一烫水，立马捞起来请点击输入图片描述 2 捞起来后趁热下入一点盐。
10、1食材新鲜荞头1斤，白醋150ml ，砂糖150200克，食盐2茶匙，凉开水250ml2到菜市场上采购大小均匀，新鲜结实的荞头若干，去掉头尾根部青色的部分，洗净备用3准备腌制用的存储容器，最好选用玻璃罐瓷器或瓦罐。
11、1主料荞头1500克醋450克糖450克盐60克白酒50克2荞头清洗干净，彻底晾干水分3荞头放入一个干净的大碗中，加盐糖4拌匀，密封腌一个小时5加入白醋和白酒，翻拌均匀6放入一个密封的玻璃。