圣女果是转基因吗?很久以前,西红柿只是一种野生的,个头很小的番茄,后来爱吃懂吃贪吃的意大利人,觉得这玩意儿特别好吃,就把它列为了需要提高产量的蔬菜 。
所以科学家们凑在一起,研究杂交选育,整出了个头更大的番茄 。而圣女果是小番茄中,杂交育种出来的一种番茄,味道算是众多小番茄中比较好吃的一种 。而不是什么转基因 。
圣女果和番茄有何区别?【圣女果是转基因吗】圣女果的含糖量、叶酸、维生素C和维生素E,比西红柿更多;
但是大西红柿的热量低于圣女果,而且具有抗氧化作用的番茄红素更多 。而且煮熟了吃,效果更好 。因为热量会让番茄红素更好释放,如果是油脂煎过,能让它含有的胡萝卜素和维E更好地吸收 。而圣女果的皮更厚,不利于烹煮 。
煮番茄时要注意没必要用沸水烫去表皮,因为会让番茄红素和维C流失 。
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