作为一个家庭主妇 ， 每天从睁开眼开始就要想今天的早饭要做什么 ， 是一件很苦恼的事情 。 一天三顿饭 ， 每天不能重样 ， 细细算来 ， 一周就要想七种早餐 ， 真是让人头大 ， 哈哈 。 早餐的重要性大家都知道 ， 所以早餐一定要吃得好 ， 可是很多人在早上并没有很多时间来做饭 ， 这也是大多数人对早餐的纠结之处 ， 又想在早上吃好点 ， 却又没有时间来做 。
我为了让家人和孩子每天吃到不一样的营养早餐 ， 总是想着法子的创新 ， 今天就给大家带来一道土豆和面粉快速做成的早餐饼 ， 只需十分钟 ， 就可以吃到香喷喷的土豆饼 。 土豆经过油煎后 ， 吃起来有一股薯条的香味 ， 很适合小朋友来吃 ， 抹上番茄酱吃起来酸酸甜甜更好吃 。
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可能大家吃过的土豆饼都是用土豆丝来做的 ， 今天萌萌给大家带来的土豆饼不是用土豆丝来和面 ， 而是用土豆泥来和面 ， 做出来的味道也是不一样的哦 ， 下面萌萌就带大家来看一下土豆饼的详细做法吧 。
所需食材：
土豆一个 ， 面粉半碗 ， 鸡蛋一个 ， 小葱三根 ， 胡椒粉 ， 鸡精
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详细步骤：
土豆洗干净后去皮切成薄片 ， 上锅蒸熟 。 （我在切土豆的时候 ， 习惯性的切成丝了 ， 切了一半才发现 ， 哈哈）
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十分钟左右土豆就差不多可以了 ， 拿出用勺子给它按压成泥 。 再将土豆泥放到面粉碗中 ， 打入一个鸡蛋 ， 把它们搅拌成浆糊 ， 加入一勺盐 ， 一勺鸡精 ， 一勺胡椒粉 ， 最后撒上一把葱花 ， 给它搅拌均匀 。
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平底锅中倒入一点油 ， 开最小火 ， 把手用水或者油沾湿 ， 揪适量的面糊 ， 用手给它在煎锅中按压成饼状 ， 煎到一面金黄后再翻面 ， 盖上盖子焖一两分钟就可以出锅了 。
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【葱花|土豆和面粉还能这样做？十分钟出锅，老少皆宜】出锅的土豆饼趁热吃 ， 外面是酥脆的 ， 吃起来有一种在吃薯条的感觉 ， 很好吃 。
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【食谱小贴士】
1、在弄浆糊的时候 ， 如果发现浆糊太干了 ， 就稍微加一点水 ， 或者再加个鸡蛋 ， 浆糊的稠度在用手可以团成团 ， 但是又可以搅动的状态下 。
2、浆糊中一定要多加一点葱花 ， 葱花是里面的精髓啊 ， 吃起来特别香 。
3、刚开始做饼的时候一定要开最小火 ， 因为要用手按压开 ， 火大了面团一接触锅身就定型了 ， 不容易成型 。
萌萌今天做的这道土豆饼非常的省时省力 ， 如果觉得蒸土豆费时间 ， 可以在头天晚上蒸好后放进冰箱冷藏 ， 第二天在做的时候再拿出来 ， 口感也不会差的 ， 如果您对这道美食感兴趣的话可以试试哦 。
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