现在正是阳春3月 ， 不管是大人孩子还是老人 ， 都是补充营养的最好时候 ， 说起早餐 ， 早餐在一日三顿中也是非常重要的 ， 也是人们摄入营养的重要一餐 ， 因此早餐要吃对食物 ， 其中鸡蛋是很多人吃早餐必不可少的食物之一 ， 鸡蛋中含有丰富的蛋白质 ， 人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% ， 那么今天咱们要说的这种食材的蛋白质是鸡蛋的9倍 ， 老人吃强身 ， 女人吃美容 ， 孩子吃身体壮 。
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我们先来看一个数据 ， 鸡蛋每100克鸡蛋含12.7克蛋白质 ， 两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质 。 那么今天要说的牛腩比鸡蛋的蛋白质还要高 ， 特别是对于体质虚弱需要进补的人群来说是不错的选择 ， 还可以有缓解体质虚弱的作用 ， 对于身体虚弱的情况有一定的改善的作用和效果 。
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牛腩可以补血养血 ， 它含有多种维生素和微量元素 ， 能促进人体血红细胞的再生 ， 可以缓解人类的贫血和气血两虚等不良症状 ， 另外牛腩中还含有一定数量的胶原蛋白 ， 这样的营养成分人体很容易吸收和利用 ， 而且也可以有滋养肌肤的作用 ， 增加皮肤的弹性 ， 同时也可以起到抗衰的作用 ， 具有养血补血的作用 ， 这个季节多吃牛腩是极好的 ， 老人吃强身 ， 女人吃美容 ， 孩子吃身体壮 ， 正好可以缓解一下春困的现象 ， 赶快动手做一下吧：
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番茄炖牛腩：
做法：先将买回来的牛腩清洗干净之后 ， 切成长条 ， 然后起锅烧水 ， 水开之后焯水5分钟 ， 可以放点料酒和姜片去除腥味 ， 然后捞出放入温开水再次清洗干净 ， 毕竟是自己家里吃的 ， 还是弄的干净点比较好 。
【人体|它的蛋白质是鸡蛋的9倍，老人吃强身，女人吃美容，孩子吃身体壮】
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然后另起锅 ， 在锅中倒入适量的食用油 ， 将焯水之后的牛腩放进去煸炒一下 ， 可以少放点食盐和老抽上色 ， 加入清水 ， 可以多加点 。 准备砂锅 ， 将炒好的牛腩放进砂锅 ， 大火煮开 ， 转小火先炖上30分钟 。
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准备西红柿、土豆、洋葱 ， 均切成小块 ， 30分钟之后将配料放进去 ， 盖上盖子炖上20分钟 ， 牛腩经过长时间的炖制之后 ， 已经变得非常柔软 ， 几乎是入口即化 ， 再撒上一些香葱装饰一下 ， 家里老人孩子都非常适合吃 ， 并且汤汁也很足 ， 非常下饭 。
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汤汁也是甜甜的 ， 口感也是要软糯的 ， 赶快试着做做吧！牛腩最重要的就是强壮筋骨 ， 因为它含有大量的微量元素和磷 ， 这些物质进入人体以后对人体骨骼的发育有很大的好处 ， 总之吃牛腩的好处有很多 ， 可以起到强筋骨提高体质的作用 ， 还可以起到防癌抗癌的作用 ， 日常生活中可以经常吃牛腩 ， 可以有抗衰养血补血的作用 ， 可以经常吃 。 你学会了吗？
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