早安 ， 生活 。
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蛋煎馒头片的做法：取两个鸡蛋把蛋液磕到碗里 ， 加少许盐搅拌均匀 ， 电饼铛预热后两面刷油 ， 馒头切片裹上搅拌好的蛋液 ， 放到电饼铛里 ， 合上饼铛 ， 煎3分钟出锅 。
用电饼铛制作时不用翻面 ， 因为是上下盘两面加热 ， 如果换成平底锅 ， 需要自行翻面 ， 两面煎熟就可以食用了 。
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虾仁鸡蛋羹的做法：三个鸡蛋加等量温水搅拌均匀 ， 大虾去壳去虾线洗净 ， 放到盘子里 ， 把蛋液过滤到盘子里 ， 上面再扣一个大一点的平盘 ， 上蒸汽烤箱蒸18分钟 ， 再焖3-5分钟 ， 出锅后淋上生抽酱油和香油即可食用 。
鸡蛋羹想要蒸的嫩滑如镜 ， 一是蛋液最好要过滤；二是蛋羹碗（盘）表面一定要盖个盘子或包一层保鲜膜；三是蒸的时间一这要掌握好 ， 像我这盘蛋羹 ， 表面扣的一个盘子 ， 再用我家的蒸汽烤箱蒸就要18分钟左右 ， 但如果换成蒸锅 ， 蒸汽较足的情况下 ， 蒸12分钟左右就足够了；如果表面蒙的是保鲜膜 ， 时间又会缩短一些 ， 所以要靠自己根据经验调整时间 ， 才能蒸出好看又好吃的蛋羹 。
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凉拌木耳：木耳被称为“肠道的清道夫” ， 清爽脆嫩 ， 是一道营养健康的家常凉菜 ， 早上吃一点 ， 清爽开胃 ， 对身体也有好处 。 把木耳提前泡发 ， 清洗干净 ， 再用开水焯熟 ， 捞出后过凉沥水 ， 用盐、白糖、香醋、香油、生抽酱油调拌成油醋汁 ， 淋在木耳碗里 ， 搅拌均匀即可 。
黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高 ， 其蛋白质中含有多种氨基酸 ， 尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富 。 另外黑木耳有降血脂、抗血栓、抗衰老、抗肿瘤等功能 ， 无论是直接食用还是作为食品配方用料 ， 都是一种较为理想的保健食品 。 不过现在夏天温度高 ， 要注意木耳不可长时间浸泡在水里 ， 小心变质 。
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第四天：【多妈家的早餐】2019.7.18 ， 周四：小米藜麦南瓜粥、糖三角、鸡肉玉米肠、白灼菜心、煮鸡蛋、奶酪 。
昨晚揉了一块面团 ， 放进冰箱冷藏发酵一晚 ， 早上取出整形制作糖三角 ， 一共做了7个 ， 一顿早餐就解决完了 。
提前做好了肉泥馅 ， 早上蒸了一盘玉米香肠 ， 很受孩子们的喜爱 ， 我也吃了一根 ， 软软嫩嫩的 ， 很是好吃 ， 更重要的是没有添加剂 ， 营养更健康 ， 以后还可以再开发点别的口味的香肠来当早餐 。
小米藜麦南瓜粥又香又糯 ， 加上藜麦吃起来特殊口感 ， 这款粥也受到家人的一致表扬 ， 不仅当早餐合适 ， 当晚餐也不错哦 。
菜心放到开水锅里煮熟 ， 捞出后淋上生抽酱油即可 ， 早餐有盘绿叶菜 ， 看着也舒服 ， 我还要感谢网友们经常给我留言提供早餐搭配建议 ， 才能让我家的早餐越来越丰富 ， 也越来越营养 。
早安 ， 生活！
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小米藜麦南瓜粥的做法：小米和藜麦洗干净 ， 放到砂锅里加上清水 ， 熬煮成粥 ， 贝贝南瓜去皮去瓤 ， 切成小块 ， 等小米和藜麦煮开花以后 ， 也放到砂锅里 ， 一起熬煮成粥 ， 放至温热即可食用 。
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