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第七天：【多妈家的早餐】2019.7.21 ， 小米玉米藜麦粥、煎鸡胸肉、煎鸡蛋、拍黄瓜、红枣玉米小米面窝窝头、奶酪 。
五点就起来了 ， 忙来忙去差点忘了还有早餐没有晒 ， 砂锅熬的粥 ， 这两天起的早 ， 想喝粥就现熬 ， 也不用预约了 ， 香浓营养粥只有自己做的最好喝 ， 外面卖的粥可是比不了的 。
红枣碎、小米面、玉米面、面粉、酵母粉混合成面团冷藏发酵 ， 杂粮太多冷藏发酵效果不太好 ， 不过蒸熟以后也挺松软的 ， 口感不错 。 夏天的杂粮易生虫 ， 要尽快消化掉 ， 所以最近杂粮面用的比较多一些 。
鸡胸肉用自制料汁腌制 ， 平底锅里少许油煎熟即可 ， 味道不错 。 鸡蛋本来想炒的 ， 临时改主意这么煎一煎 ， 蛋黄搅拌开 ， 和蛋白不混合 ， 四个鸡蛋煎出一大块 ， 再切成小块食用也不错 。
奶酪二闺女没吃 ， 我和大闺女一人一个
早安 ， 周末！
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很多老人都喜欢用多种粗粮混合在一起 ， 蒸成窝头食用 ， 这种窝头已经跟过去农村里的窝窝头不太一样了 ， 经过发酵的窝头 ， 口感更柔软 ， 又增加了红枣 ， 味道更香甜 。 不过需要注意的是 ， 粗粮用的多了 ， 发酵效果就会减弱 ， 像我这个 ， 用了玉米面、小米面、面粉加上水和酵母粉混合的面团 ， 放到冰箱里冷藏了一晚 ， 发酵也是不明显的 ， 不过经过揉面、整形、静置后面团回温 ， 上锅再蒸时还是发酵了的 ， 蒸好的窝头虽然不是很好看 ， 但是口感不错 。
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鸡胸肉用刀背拍松 ， 再加上自己喜欢的调味汁按摩腌制一晚让鸡肉入味 ， 早餐时用平底锅放少许油煎熟 ， 即可食用 。 腌制肉的料汁可以是买的 ， 也可以是自制的 ， 我一般喜欢用生抽酱油、蚝油、糖等调料混合腌制 ， 个人觉得还不错 。
平时煎鸡蛋都是煎荷包蛋 ， 或者把鸡蛋液打散摊鸡蛋 ， 这次是把鸡蛋在壳里晃一会 ， 平底锅烧热 ， 放少许食用油 ， 把鸡蛋磕到锅里 ， 自然摊圆 ， 蛋清和蛋黄没有混合 ， 白黄相间 ， 撒上盐 ， 两面煎熟即可食用 。
多妈的七天早餐日记 ， 还有做法分享 ， 多妈用这种方式记录自己的平凡生活 ， 您觉得怎么样呢？这七天早餐 ， 有没有您喜欢的早餐品种呢？
生活简单而平凡 ， 我用这种方式留下每一天的记忆 ， 让家更有幸福的味道！
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