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作为一个美食国度 ， 中餐可以说在全球都享有盛名 。
国内不少人自诩“吃货” ， 每一千人就有一千人的口味 ， 但若将饮食与健康相挂钩 ， 那么每一千人可能都会一个人的健康养生理念 。
虽说“病从口入” ， 良好饮食习惯能够给我们带来健康的基础 ， 然而那些被流传多年的健康饮食哲学 ， 是否真的有用？
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健康饮食哲学 ， 这么多年真的有用吗？
说起吃的事情 ， 很多人都有自己的话要讲：
比如说粽子和豆腐脑是吃咸的还是甜 ， 月饼吃不吃五仁的 ， 火锅的蘸碟是什么口味的……
但是要说到健康饮食和养生上面 ， 就会有更多的人有话讲了 。
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常听一些减肥的人说吃火锅之前喝一杯水就可以不长肉 ， 长辈们常说隔夜茶不能喝会致癌……不少人对于这些都常年坚持下来了 ， 但是这些所谓的健康饮食习惯极有可能是错误 。
目前有一部名为《Food:Fact or Fiction》（食物：事实还是虚构）的纪录片十分受到欢迎 ， 原本以为这是一部讲述美食故事的记录篇 ， 但是没想到这部纪录片却是讲述健康问题的 。
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食物迷思：关于饮食故事和误区 ， 你都了解吗？
这部纪录片从给大家答疑解惑的角度出发 ， 来阐述那些日常生活中关于饮食的玄机 。 通过生活中不少的关于食物的小故事来讲述关于“科学饮食”背后的秘密 。
比如吃早餐的重要性、多吃胡萝卜可以让势视力变好、要想减肥的话就一定不能吃肉等等 。
这些虽然和美食有关系却丝毫不让人觉得可口 ， 它只会从一定的科学角度来讲述关于健康饮食那些事 。
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早餐的重要性 ， 并没有你想象中那么大
【关系|看这部纪录片之前，流传多年的健康饮食法则，我以为都是对的】现代社会中有不少人其实没有吃早餐的习惯 ， 尤其是一些生活压力很大的上班族 ， 能够顺利的早高峰抵达公司就已经不容易了 。
但现在越来越多的宣传来告诉大家早餐对与人体是十分重要的 ， 它关系健康、关系到一天的工作状态 。
但事实上早餐早在工业革命前对于很多人来说都是没有概念的 ， 那时候除了少数的贵族之外 ， 不少人都是一天只吃两顿饭的 ， 就连中国古时候早餐也是贵族才能拥有的 。
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现在不少的减肥机构都号召早餐一定要丰富要吃好 ， 甚至把碳水放在早上吃 。
比如1878年 ， 早餐玉米片（corn flakes）被发明出来 ， 为了提高销量并取代传统的早餐 ， 商家在推广宣传上自然倾向于强调一天第一餐的重要性 。
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