做法|香爆了~推荐5款真正的米饭“杀手”菜品，越吃越有味~ 干锅茶树菇|杀手|蒜瓣|汤匙|豆

干锅菜非常受干饭人欢迎
口味浓而不腻
热乎乎的好吃又下饭
小编给大家整理了几款食谱
制作简单易上手
朋友们快get起来吧~
一、干锅杏鲍菇

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食材：
杏鲍菇250g ，五花肉70g ，芹菜100g ，生姜2片，大蒜2瓣，小米椒2个，郫县豆瓣酱1大勺，生抽2小勺，糖1小勺
做法：
1、杏鲍菇洗净，从中切两半，然后竖切成大片备用，五花肉切片备用
2、姜、蒜切成薄片，小米椒切小段，芹菜洗净切寸段，郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些
3、炒锅倒少许油，油温至八成热时，分批下入切好的杏鲍菇略煎至金黄变软，盛出备用

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4、锅中留底油，把五花肉片放入煸炒至变色，将五花肉中的油煸炒出来
5、把五花肉片拨至一边，放入姜、蒜片和辣椒煸香，再下入郫县豆瓣酱小火煸炒出红油
6、然后将煎过的杏鲍菇和芹菜段倒入大火翻炒，调入生抽、糖翻炒均匀，装盘即可
二、干锅茶树菇

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食材：
【做法|香爆了~推荐5款真正的米饭“杀手”菜品，越吃越有味~】茶树菇300g ，培根5片，蒜4瓣，干辣椒2个，香菜2根，花生油30g ，盐1茶匙，白糖1茶匙，生抽5ml
做法：
1、茶树菇洗净切段，准备少许香菜洗净，茶树菇入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用

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2、将培根片切成适当大小，起油锅，放少许油下培根煸炒，逼出少许油后盛起
3、再放入少许油，下大蒜头，辣椒干煸香，大蒜激发出香味后，倒入烫过的茶树菇，大火翻炒
4、加入适量生抽，盐、糖调味、上色，均匀翻炒后倒入培根，继续翻炒，撒上香菜，混合均匀，装盘
三、干锅花菜

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食材：
菜花1个，五花肉50g ，花生油适量，盐适量，豆豉辣椒酱1汤匙，鸡粉少许，耗油2汤匙，蒜6瓣，红尖椒3个
做法：
1、菜花用盐水浸泡片刻，五花肉切片，蒜瓣拍扁去皮，辣椒洗净切片，取出老干妈豆豉辣椒酱
2、菜花用剪刀煎成小朵，清洗干净捞起沥干水，烧开一锅水，倒下花菜焯水2分钟左右捞起，快速用凉水冲泡一下

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3、热锅，下五花肉煸炒出油，下蒜瓣爆香，倒进菜花翻炒片刻
4、倒进豆豉辣椒酱，继续拌炒，倒进豆豉辣椒酱，继续拌炒，调入盐、鸡粉，倒入蚝油，撒下葱段，翻炒均匀
5、铲起，盛入砂锅中，在炉头上烧热（30秒左右）即可原煲上桌
四、黑椒干锅虾

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食材：
虾500g ，油适量，盐适量，姜100g ，蒜1个，料酒半汤匙，生抽1汤匙，耗油1汤匙半，老抽半汤匙，白糖小半汤匙
做法：
1、虾洗净剪去须脚和虾枪，放大碗里，加半汤匙料酒、一汤匙生抽、一汤匙半蚝油、半汤匙老抽、小半汤匙白糖，拌匀腌制十分钟左右

做法|香爆了~推荐5款真正的米饭“杀手”菜品，越吃越有味~

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