工具/材料四季豆 300克
猪肉 100克
干辣椒 5克
大蒜 20克
豆瓣酱 10克
生姜 10克
盐 适量
橄榄菜 50克
生抽 20克
蚝油 15克
操作方法01、首先 ， 将准备好的四季豆去头去蒂，摘成5公分左右的长段 。然后 ， 将猪肉的皮去掉 ， 切成小块，一起剁成肉糜 。
02、接着，把生姜和大蒜切成末 ， 干辣椒剪成小段，放在一旁待用 。
03、热锅起油 ， 开大火将油烧至6、7成热的时候 ， 将四季豆倒入锅中，开小火炸5分钟左右 。炸好后出锅滤油，放在一旁待用 。
04、往油锅里下豆瓣酱炒出红油，再加入姜末炒香 。接着将肉糜倒入锅中翻炒至变色 。
05、肉变色之后，加入蒜末继续翻炒 ， 然后放入橄榄菜 ， 翻炒均匀后下干辣椒，最后将四季豆放进去一起翻炒 。
【干煸四季豆怎么做比较好吃？】06、翻炒均匀之后 ， 加入蚝油、生抽和盐，开大火翻炒1分钟左右即可出锅 。这样 ， 干煸四季豆就完成了 。
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