牛尾煲汤小技巧 _云知道

牛尾营养丰富，营养价值很高，深受大家的喜欢，牛尾的做法有很多种，最受欢迎的就是煲汤了，营养丰富又好喝，牛尾汤可以根据自己的喜好搭配自己喜欢的食材一起煲，味道鲜美，营养丰富又好喝。

一、牛尾煲汤制作步骤1、准备食材：牛尾、土豆、洋葱、番茄、葱、姜、黄酒、蒜、盐、冰糖、蚝油
2、把牛尾剁成小块，洗干净用水浸泡半个小时，把血水浸泡出来，姜葱蒜洗干净切，姜切片、葱切段、蒜切片，洋葱洗干净切小块。
3、番茄用开水烫一下，把皮去掉切成小块，土豆洗干净切小块，牛尾浸泡好后洗干净，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、黄酒，大火烧开，把浮沫撇干净，用温水冲洗干净。
4、起锅烧油，油热加入葱姜蒜、洋葱，翻炒出香味，把番茄放进去，翻炒均匀，把番茄炒出汤汁，把牛尾放进去砂锅里，把炒好的番茄倒进去。

【牛尾煲汤小技巧】5、加入足够的水，大火烧开，再加入冰糖、蚝油调味，转小火炖煮一个半小时，时间到后，把土豆放进去，加入盐继续炖煮半个小时就可以了，酸甜可口，老少皆宜，营养丰富又好喝。
二、牛尾煲汤小技巧1、用牛尾煲汤，要选择新鲜的优质的牛尾，牛尾一定要处理干净，用水浸泡出血水，凉水下锅焯水，这样可以很好的逼出牛尾里面的血污，做出来的牛尾汤味道鲜美。
2、做牛尾汤可以根据自己的喜好搭配自己喜欢的食材，像白萝卜、胡萝卜、番茄、香菇、山药等，都非常的好喝，根据自己的喜好选择。

3、煲牛尾汤的时候，不用放太多的调料，会影响牛尾汤本身的鲜味，火候和时间一定要掌握好，大火烧开转小火炖煮，多煮的时间要长一点，这样味道醇厚，营养好喝。
总结：牛尾汤就做好了，味道鲜美醇厚，老少皆宜，营养丰富又好喝，制作也是很简单，自己在家做，制作简单又好喝，用牛尾煲汤可以搭配自己喜欢的食材来做，只要掌握好技巧，煲出来的牛尾汤味道醇厚，营养丰富又好喝，喜欢的可以试试。