饭店里“最脏”的4道菜 ， 聪明人再喜欢也不点 ， 老板：我从来不吃
进入春季后 ， 随着温度逐渐升高 ， 大家出门的频率也提高了 ， 毕竟冬季天冷 ， 下班后只想回家躺在床上 ， 但春天就不一样了 ， 天气越来越暖和 ， 也会约着三五个朋友去吃吃饭 ， 在压压马路 。
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那说起吃饭 ， 就一定少不了饭店 ， 不管是大店还是小店 ， 都有几道招牌菜 ， 价格也不是很贵 ， 边吃饭边聊天 ， 然后哦在哈啤酒 ， 别提多得劲了 ， 这不小编最近就没在家吃 ， 带着我男友在外面吃饭店 ， 一是他最近刚放假 ， 有3天短暂假期 ， 第二则因为他是一名厨师 ， 带他去吃别家的饭店 ， 也是多多学习揣摩一下 。
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但在吃饭点菜的时候 ， 我两就总会起冲突 ， 我想点一道菜 ， 他就不让 ， 说我要真想吃的话 ， 回家会给我做 ， 回家我问他为啥 ， 他告诉我喜欢吃的菜 ， 其实是饭点最埋汰的一道 ， 之后又向我介绍了另外3道 ， 那今天小编也为大家盘点一下 ， 饭店里“最脏”的4道菜 ， 聪明人再喜欢也不点 ， 老板：我从来不吃 。
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第一道：油炸过后的鱼
很多人去饭店的时候 ， 都习惯点一条鱼 ， 如果是和全家一起吃的话 ， 有老人和小孩在的话 ， 大多数会点红c烧鱼或松鼠桂鱼 ， 而要是年轻人的话 ， 基本上就是烤鱼 ， 别看这些鱼的吃法不一 ， 但是烹饪的时候 ， 第一步永远都是一样的 ， 那就是油炸 。
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很多人会觉得油炸 ， 是将鱼定型 ， 等会后期再做的时候鱼肉就不会散 ， 这种想法确实不错 ， 但是除了这点外 ， 还有一点就是掩盖味道 ， 但凡这鱼先经过油炸 ， 要不就是鱼已经死了很少时间 ， 并且一点都不新鲜了 ， 要不要就是不知道冷冻多长时间了 。
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因此大家在去饭店吃饭 ， 并且要点鱼时 ， 一定要点清蒸的 ， 这样能更好地吃出鱼是不是新鲜的 ， 如果特别喜欢吃烤鱼 ， 吃油炸过后的 ， 也可以在家做 ， 最起码吃着有保障 。
第二道：干锅鸭头
去饭店点菜的时候 ， 大家最先点的一道菜就是干锅鸭头 ， 尤其是同龄人之间聚会的时候 ， 浸满红油的鸭头 ， 嗦上一口 ， 香辣过瘾 ， 在搭配冰啤酒 ， 别提多得劲了 ， 不过大家有没有发现 ， 就是每次点干锅鸭头的时候 ， 上菜都比较快 。
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其实不是干锅鸭头做得快 ， 是在做这道菜的时候 ， 厨师会将冷冻好的鸭头 ， 先进行卤煮 ， 等都煮熟后 ， 凉透了后再放到冰箱冷冻 ， 等有人点菜的时候 ， 在重新回锅 ， 而这种干锅鸭头 ， 不仅处理的不干净 ， 也是放在冰箱冷冻许久的 。
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如果大家真的很喜欢吃鸭头的 ， 还是建议大家买些回来自己做 ， 别的不说最起码是能处理得干净 ， 吃进口中也是能放心 ， 去饭店的时候 ， 这道菜还是尽量少点 。
第三道：小龙虾
春天都已经来了 ， 夏季还会远吗？那提到夏季 ， 就一定少不了夜宵的黄金搭档——小龙虾 ， 红油、蒜香、麻辣 ， 再来上一杯冰可乐或是冰啤酒 ， 别提多得劲了 ， 不过大家也知道 ， 小龙虾虽说好吃 ， 但也比较脏 。
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