一份早餐做起来需要多长时间？有人说10分钟就可以了！有人说早起一小时 ， 早餐都不做不出来！为什么差别这么大呢？其实还是在于做得是否熟练 ， 和早餐搭配的是否合理 。
一顿营养丰富的早餐一般要包括3种以上的食物 ， 第一种是要有饮品 ， 比如牛奶、豆浆、粥、果汁等 ， 水分居多 ， 早餐喝一杯也很舒服 。
第二种是主食 ， 比如面包、蛋糕、馒头、花卷、烙饼等 ， 这样的主食可以帮助饱腹 ， 吃饱了才有精力去应对一上午的工作和学习 。 现在出于健康饮食的考虑 ， 早餐的主食也比较丰富 ， 又增加了玉米、南瓜、红薯、山药等粗粮 。
还有一种就是蔬菜和肉、蛋类食物了 。 为了保障营养均衡 ， 早餐除了煮鸡蛋以外 ， 还应该搭配一些肉、豆制品、蔬菜等 。 毕竟这也是一天之中最早的一餐 ， 口味需要清淡 。
我家的早餐基本都是按照这三种要求来搭配的 ， 尽是食材丰富一些 ，做法简单一些 ， 早上起床后的时间都比较紧张 ， 没有太多时间用来做大餐 ， 有些食物还需要提前准备好 。 来看看我家的早餐是怎么搭配的吧 ， 20分钟足够了 。
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菠菜炒鸡蛋
菠菜营养丰富 ， 绿油油的也很好看 ， 容易引起食欲 。 搭配香嫩的鸡蛋 ， 不管是大人还是孩子 ， 都会比较喜欢 。
做法：4个鸡蛋放在大碗里搅拌均匀 ， 菠菜洗净后放到开水锅里焯30秒 ， 捞出后挤去水分 ， 切成小段备用 。 炒锅上火烧热 ， 放食用油 ， 先倒入蛋液 ， 将蛋液炒成鸡蛋块 ，再放进菠菜段一起翻炒 ， 加盐调味即可出锅装盘 。
这道菜简单易做 ， 营养健康 ， 制作时少许油 ， 口感清爽不油腻 。 炒这道菜时间很短 ， 也就是烧水焯菠菜需要等一会儿 ， 5分钟左右足够了 。
【面包|晒晒我家早餐搭配，营养健康好吃好做，从起床到吃饭只需20分钟】
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自制面包：
面包是我家常备的主食之一 ， 偶尔也会从外面买面包 ， 但大部分都是自制的 。 自制面包的好处就是可以减油减糖 ， 更适合作为家常主食 。 提前烤好面包 ， 早上起来可以直接食用或者放进烤箱里简单加热后再食用 ， 用时不会超过10分钟 。
这款面包的配料里只有牛奶、高筋面粉、鸡蛋、少量的白砂糖和酵母粉 ， 因为是随手做的 ， 所以没有记录详细的配料重量 ， 改天可以再做一个来分享 。 我写过不少面包的食谱 ， 都可以用来参考 ， 制作成自己喜欢的家庭面包 。
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荷叶糯米鸡
这个是买来的半成品 ， 冷冻的 ， 平时买一些放在冰箱里冷冻着 ， 需要的时候直接取出来加热即可 ， 一般想要蒸透它 ， 烧开水后蒸15分钟左右就足够了 。
这是白色的糯米里包裹着调过味的鸡肉块 ， 咸香软糯 ， 我家两个小朋友还挺喜欢的 。 自己做也可以 ， 但是需要买一些荷叶 ， 用荷叶包裹着一来是不粘 ， 二来是增加荷叶的清香味 。
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蒸玉米
蒸荷叶糯米鸡的时候可以一起蒸玉米 。 玉米作为主食是很受欢迎的 ， 平时吃多了精细米面制作的主食 ， 适当增加一些粗粮食品也能补充营养 ， 帮助消化 。
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