【荠菜不用开水焯能吃吗 荠菜没有焯水能吃吗】
荠菜不焯水可以吃吗 荠菜不焯水可不可以吃1、不可以 。荠菜含大量草酸，如果不焯水就食用，草酸会与体内的矿物质发生反应生成有机酸，并生成沉淀，不利于人体健康 。
2、荠菜，别名花花菜，十字花科荠属双子叶植物 。它生在山坡、田边及路旁 。其高10~50厘米，茎直立，基生叶丛生呈莲座状，顶裂片卵形至长圆形，茎生叶窄披针形或披针形，基部箭形；总状花序顶生及腋生，萼片长圆形，花瓣白色，短角果倒三角形或倒心状三角形，扁平，裂瓣具网脉，种子2行，长椭圆形，浅褐色 。它起源于东欧和小亚细亚，全世界温带地区广布 。
荠菜不焯水能吃吗 可以吃不焯水的荠菜吗1、不焯水烹饪熟透可以吃 。
2、所谓焯水，就是把经过刀工处理的原料放在水中加热至一定的成熟程度，而荠菜之所以要焯水主要原因有三点：一是为了去除苦涩味；二是野外生长的荠菜污染物较多，通过焯水可以去掉表面的微生物和其他污染物残留；三是荠菜中含有草酸，进入人体之后会与人体内的钙质形成难以消化的草酸钙，焯水能去掉大量的草酸，有利于饮食健康 。
3、但不焯水直接炒熟也是可以吃的，只是口感不好，但并不会危害身体健康 。
荠菜一定要焯水吗荠菜不一定要焯水 。荠菜在熟了的基础上没焯水少量食用一般没啥问题，但一定要熟制后再吃因为生的野菜可能有农药等残留生吃可危害健康，平时吃的荠菜多是一种野菜主要生长在田野乡间人工栽培的很少，可能携带有沙土农药等有害通过焯水可以去除这些有害成分保证饮食安全性 。
荠菜焯水后的保存方法
烧上一锅水水开后放入适量盐或滴几滴色拉油，把荠菜放入开水焯烫一下不需要再次烧开感觉荠菜颜色变深变绿了，马上捞出并立即放入冷水中避免叶片发黄过凉之后捞出来挤干水分团成团子，每一份大约是家里一顿饭的量，水分一定要挤干挤干水分之后放在保鲜袋中保鲜袋尽量地把空气排出去，包好之后扎紧袋口 。
或者也可以用保鲜膜包起来包好的荠菜团子放在冰箱冷冻保存，能保存很长时间一般一个月左右是完全可以的想吃的时候直接从冰箱中取出来，按照自己喜欢的烹饪方法制作美食即可如解冻后做饺子或者春卷都行，如果你只是短期保存荠菜只需把荠菜晒干表面的水分装入保鲜袋中，放冰箱的冷藏室保鲜就可以了 。
荠菜一定要焯水吗荠菜不一定要焯水 。荠菜在熟了的基础上没焯水少量食用一般没啥问题，但一定要熟制后再吃因为生的野菜可能有农药等残留生吃可危害健康，平时吃的荠菜多是一种野菜主要生长在田野乡间人工栽培的很少，可能携带有沙土农药等有害通过焯水可以去除这些有害成分保证饮食安全性 。
荠菜焯水后的保存方法
烧上一锅水水开后放入适量盐或滴几滴色拉油，把荠菜放入开水焯烫一下不需要再次烧开感觉荠菜颜色变深变绿了，马上捞出并立即放入冷水中避免叶片发黄过凉之后捞出来挤干水分团成团子，每一份大约是家里一顿饭的量，水分一定要挤干挤干水分之后放在保鲜袋中保鲜袋尽量地把空气排出去，包好之后扎紧袋口 。
或者也可以用保鲜膜包起来包好的荠菜团子放在冰箱冷冻保存，能保存很长时间一般一个月左右是完全可以的想吃的时候直接从冰箱中取出来，按照自己喜欢的烹饪方法制作美食即可如解冻后做饺子或者春卷都行，如果你只是短期保存荠菜只需把荠菜晒干表面的水分装入保鲜袋中，放冰箱的冷藏室保鲜就可以了 。
推荐阅读
- 荠荠菜不焯水包饺子可以吗? 荠菜不焯水可以直接包饺子吗
- 不用电的跑步机好用吗
- 荠菜的嘌呤含量高吗百度百科 荠菜嘌呤含量高吗
- 荠菜需要焯水再吃吗
- 荠菜冷冻一年还能吃吗
- 荠菜是寒性还是温性的菜 荠菜性寒还是性温
- 蒸馒头是冷水上锅还是开水上锅蒸 馒头冷水蒸和热水蒸的区别
- 荠菜焯水后要不要过冷水 荠菜焯水后要过冷水吗
- 荠菜放冰箱冷冻一年还可以吃吗
- 荠菜煮水喝有什么作用 荠菜熬水有什么功效呢