大家好 ， 欢迎大家来到我的自媒体 ， 我是美食作者锦绣V山东 ， 现在是春暖花开 ， 万物复苏时节 ， 春天是一个生长的季节 ， 也是孩子长个的黄金期 ， 家长们在这个季节一定不能忽视 ， 要多给孩子吃一些营养食物 ， 应季的菜 ， 新鲜的肉类 ， 多补充蛋白质和钙质 ， 这样孩子个子才能蹭蹭往上长 。 今天会收集春季简单实用菜谱 ， 让你在春季 ， 为孩子吃菜不发愁 ， 今天推荐几道孩子爱吃的美食 。
凉拌海带丝
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食材：海带、大葱、香菜、红辣椒、大蒜、干辣椒
做法：
1、海带清洗干净 ， 切成细丝放入盆里面 ， 香菜切成段 ， 葱白红辣椒切成丝 ， 大蒜切成蒜末 。
2、锅里烧水 ， 海带丝倒入锅里焯水 。 煮两分钟后捞出放入凉水中过凉 。 然后沥干水分放入盆里 。
【做法|春日美食家，下班后的生活，做上10道硬菜，有烟火气的日子最踏实】3、加入香菜、葱丝、蒜末 。 锅里倒少量油 ， 微热加点花椒炸出香味后捞出关火 。 再放入干辣椒丝热几秒钟浇到蒜末上 ， 然后加入盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋、香
土豆烧鸡
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食材：鲜鸡700克；泡椒10个；酱油1汤匙；青椒2个；黄酒2汤匙；大蒜6粒；青蒜苗2根；菜籽油5汤匙；冰糖1汤匙；草果2粒；八角2粒；花椒粉2茶匙；郫县豆瓣2汤匙；泡姜3大块
做法
1、将泡姜和大蒜切成稍厚的片 ， 泡椒、青椒、青蒜苗切成段 。
2、土豆切成块 ， 并用清水泡去淀粉 。
3、鸡洗净后 ， 斩成块 。
4、炒锅烧油 ， 油烧至泡末融化稍微冒青烟后 ， 放凉 ， 再放入冰糖 。
5、用小火炒到冰糖融化并起红褐色泡沫 。
6、马上放入鸡肉炒匀 ， 加入泡姜、黄酒、八角和草果 ， 用中小火炒5分钟 ， 至上色 。
7、放一半大蒜片 ， 调入豆瓣酱、酱油炒香 。
8、放入土豆块 。
9、往锅里注入清水 ， 没住土豆块 。
10、1烧开后 ， 加盖 ， 用中小火焖煮 ， 至土豆用筷子可以插透（约8分钟） 。
11、待锅里还有一半汁水时 ， 放另一半大蒜片、泡椒、青椒、青蒜梗烧2分钟 。
12、1调入花椒粉 ， 放蒜苗叶 ， 炒匀 ， 即可.
小炒木耳
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材料：木耳、五花肉、姜、小红辣椒、生抽、蒜、醋、盐
做法：1. 木耳用冷水泡发后 ， 去根洗净撕小朵 ， 五花肉切薄片 。
2. 姜、蒜切片 。 小红辣椒切段 。
3. 炒锅放油 ， 油热放姜、蒜片炒香 ， 放入五花肉翻炒 。
4. 五花肉炒至金黄出油后 ， 将泡发的木耳加入翻炒 。
5.加入生抽、醋、盐炒匀 ， 最后加入小红辣椒炒匀即可 。
芹菜炒香干
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食材 芹菜300克 ， 香干3块 ， 蒜末、色拉油、盐、鸡精、白糖、生抽、啤酒、清水各适量
做法：
1、芹菜香干洗净切好 。
2、锅中烧开水 ， 先焯一下芹菜30秒 ， 然后再下入香干再焯30秒 ， 捞出冲凉水待用 。
3、少许油煸香蒜末 ， 下入香干炒出香味 ， 再倒入芹菜 ， 翻炒片刻 。 调入盐 ， 鸡精 ， 少许白糖 ， 生抽 ， 啤酒 ， 清水适量 ， 炒均后大火10秒钟即可出锅 。
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